ကမၻာ.ေစ်းအႀကီးဆံုး ေကာ္ဖီ

ေကာ္ဖီတခြက္ ေဒၚလာ ၉ဝ တ့ဲ။

အဂၤါေန႔ထုတ္ ရာဟူး သတင္းတပုဒ္မွာာ ေဖာ္ျပထားတာပါ။

ကုန္ၾကမ္းေကာ္ဖီေစ့ ဘယ္က လာတာေၾကာင့္ ဒီေလာက္ေတာင္ ေစ်းႀကီးေနရတာလဲ။
Paradoxurus ဆုိတ့ဲ ေတာေၾကာင္လုိမ်ဳိးအေကာင္ရဲ႕ မစင္ကေန ထြက္လာတ့ဲ ေကာ္ဖီေစ့ပါ။

ေၾကာင္လုိလုိ ဒီအေကာင္က ေကာ္ဖီေစ့ စားလုိက္ေပမယ့္ ေၾကမသြားဘူး၊ သုိ႔ေသာ္လည္း သူ စြန္႔ပစ္လုိက္တ့ဲအခါမွာေတာ့ ေကာ္ဖီေစ့က အာနိသင္ အေျပာင္းအလဲ ျဖစ္သြားပါတယ္ တ့ဲ။

ေသာက္ဖူးတ့ဲသူမ်ားရဲ႕ မွတ္ခ်က္ေတြအရ ဆုိရင္ ေသာက္လုိ႔ သိပ္ .................................... ေကာင္း ဆုိပဲ။

ႀကံႀကံဖန္ဖန္ လုပ္ေရာင္း၊ ႀကံႀကံဖန္ဖန္ ဝယ္ေသာက္တ့ဲသူေတြလုိ႔ ဆုိရမယ္။
ေငြရိွေတာ့ ႀကံႀကံဖန္ဖန္ လုိက္ဝယ္စားေသာက္ အားေပးၾကသူေတြကုိ ႏုိင္ငံတကာမွာ အႏွံ႔အျပား ေတြ႔ရမွာပါ။

ဒီအေကာင္ေတြက ျမန္မာျပည္မွာလည္း ရိွတာေၾကာင့္ သူတုိ႔ကုိ ေမြးျမဴေရးလုပ္၊ ေကာ္ဖီေစ့ နင္းကန္ေကြ်းၿပီး ေစ်းႀကီးတ့ဲေကာ္ဖီ ဘိဇနက္  လုပ္မယ္ ဆုိရင္ ဟန္က်မွာပဲ။

အင္ဒိုနီးရွား ဘာသာ နဲ႕ Luwak လို႕ ေခၚတဲ့ Civet Cat  သတၱ၀ါငယ္ေလး မ်ား ဟာ ေကာ္ဖီစိုက္ ေတာင္သူေတြ ရဲ႕ ေကာ္ဖီသီး ေတြ ကို လာေရာက္ စားေသာက္ (ဖ်က္ဆီး) ႀကတယ္ ဆိုပါတယ္။ ေကာ္ဖီသီးေတြ ကို စား ျပီး စြန္႕လိုက္တဲ့ Civet ေတာေႀကာင္ ေတြရဲ႕ ေနာက္ေဖးေတြ အသံုးက် တန္ဘိုးရွိ မွန္း မသိမွီ အခ်ိန္ေတြ တုန္းက ဆိုရင္ ေကာ္ဖီစိုက္ ေတာင္သူ ေတြဟာ ..အဲဒီ ေတာေႀကာင္ ေတြ ကို လိုက္လံ သတ္ျဖတ္(စား) ခဲ့ႀက ပါသတဲ့ .. ညဘက္ ေတြ မွာ အစာရွာ ထြက္တတ္ တဲ့ ဆာေလာင္ေန တတ္ေသာ ဤ ညထြက္ သတၱ၀ါငယ္ ေလး မ်ား ဟာ ..ယခု အခါ မွာေတာ့ ေကာ္ဖီစိုက္ ေတာင္သူ ေတြ အတြက္ ေရႊဥ ဥ ေပးေသာ ငန္း မ်ား သဖြယ္ တန္ဖိုး ရွိ ေနျပီ ျဖစ္တာမို႕ ေကာ္ဖီသီး မ်ား တမင္ ေႀကြးကာ  ေမြးျမဴ ၍ပင္ ေနႀက ပါျပီ တဲ့ ။

အင္ဒိုနီးရွား ဆူမားႀတားက်ြန္း မွ Civet ေမြးျမဴေရးျခံ တခု

  

Civet cat မ်ား ေကာ္ဖီသီး စားရာ မွာ ေကာ္ဖီသီး ၏ အျပင္အခြံသား ကိုသာ စားတာ ျဖစ္ျပီး အတြင္းမွ ေကာ္ဖီ အေစ့ ကို ေတာ့ တပါတည္း ျမိဳခ် လိုက္ပါသတဲ့၊ သူ႕ ၀မ္း ျပန္စြန္႕ ထုတ္ လိုက္ ခ်ိန္ မွာေတာ့ ေကာ္ဖီအေစ့ ဟာ ပံုစံ မပ်က္ ျပန္ထြက္ လာတယ္ ဆိုပါတယ္။

အစာေျခဖ်က္အား ေကာင္းေသာ Civet cats တို႕၏ အစာအိမ္ တြင္း မွ အင္ဇိုင္းဓါတ္ ၊ အက္စစ္ဓါတ္ တို႕ ဓါတ္ျပဳ အခ်ဥ္ေဖာက္ခါ Civet coffee ျဖစ္လာမည့္ ၄င္း ေကာ္ဖီေစ့ ကို ေလးေလး ပင္ပင္ အရသာ ႏွင့္ ထူးျခားေသာ (distinctive fruity aroma) သစ္သီး ရနံ႕ ေပးေစ သည္ဟု လည္းဆိုထားပါသည္။
အေသးစိတ္ အခ်က္လက္ေတြ ကိုေတာ့ Google ထဲမွာ Wikipedia ထဲ ေတြမွာ ဖတ္ႀကည့္ ေစလိုပါသည္... တခြက္ USD 50 ေလာက္ အထိရွိတယ္ ဆိုတဲ့ ဒီ ေကာ္ဖီ ကို... ျပီးခဲ့တဲ့ လထဲ တုန္းက ေအာခ်တ္ ေကာ္ဖီဆိုင္ တဆိုင္ မွာ စကၤာပူ ေဒၚလာ 26.50 လို႕ေႀကာ္ျငာ ထား ၿပီး ယခုေတာ. ေဒၚလာ ၉၀ ပါတဲ့

Civet Cats ဆိုတာ အုတ္ခ်ား လို႕  ေအာင္ပန္း ကေလာ သားေတြ ေခၚ တဲ့ အေကာင္ျဖစ္မယ္ လို႕ ယူဆ လို႕ကိုမင္းခြန္စိုး ဟာ အင္တာနက္ ထဲက ပံုေတြ ကူးျပီး ဒီတေခါက္ အိမ္အျပန္မွာ လိုက္ျပ ႀကည့္ တာ “ အဲဒီ အေကာင္မ်ိဳးဘဲ လို႕ ေျပာပါတယ္” မ်ိဳးစိတ္ ကြဲေတြ လည္း ရွိဦးမွာပါ  လို. သူ. Blog မွာေရးထားပါတယ္..သူဆက္ေရးထားတာက.....

ေအာင္ပန္း ..ေညာင္ပင္ေထာင္ ရပ္ကြက္ မွ ပုလိုင္းႀကီး ကို ေခါင္းမွာ သိုင္း၍ အေမ့ ဆီ ပိႏၷဲသီး လာလာ ေရာင္းတတ္ ေသာ ေဒၚသိန္းရင္ ဆီက ႀကားဘူးတဲ့ .........
“.. အိမ္ က အပင္က ဒီ ႏွစ္ ပိႏၷဲသီး နည္းတယ္ .. သီးတာေတြ ကလည္း အုတ္ခ်ား လာလာ စားတာမို႕ အသီးေကာင္း မရဘူး” ....
အုတ္ခ်ား ဆိုတာ ဘယ္လို အေကာင္မ်ိဳးလဲ လို႕ မိခင္ကို ေမးႀကည့္ ဘူး သည္ ..

“ ႏူတ္သီး( ႏွာတန္) ခြ်န္ခြ်န္ နဲ႕ ေႀကာင္လိုလို အေကာင္မ်ိဳးဘဲ .. ညဘက္ ေတြမွာ ထြက္ျပီး အပင္ေတြ ေပၚ တက္ အသီးေတြ စားတတ္တယ္ အေရွ႕အိမ္ က ဘဘႀကီး သႀကားသီးပင္ ကို အရင္တုန္းက လာလာ စားတယ္ေလ”...

က်ေနာ့္ ေယာက္ဖ ျဖစ္သူ ကလည္း ကေလာ ကုန္းေပၚက အိမ္ က ေတာစပ္ မို႕ အုတ္ခ်ား ေတြ အစာ ရွာ လာတာ မႀကာခဏ ေတြ႕ဘူးေႀကာင္း ေကာ္ဖီသီးေတြ စားျပီး ေကာ္ဖီေစ့ေတြ ၀မ္းသြား စြန္႕ထားတာ မွတ္မိ သလို ရွိေႀကာင္း ေျပာျပသည္ …

ေဘးအိမ္မွ ကိုတင္ေအး ကိုေမးႀကည့္ ေတာ့လည္း    “ ရွိတယ္ ေလကြာ ေႀကာင္လိုလို ေျမြပါလိုလို အေကာင္မ်ိဳး .. အိမ္ႀကိဳ ႀကား ေလ်ွာက္သြားေနတာ တခါတခါ ေတြ႕တယ္ .. ေျမာက္ဘက္အိမ္ က ေျမေအာက္ခန္း ထဲမွာ လည္း အုတ္ျခား ေတြ ေနတယ္" ..

 

ဒါေႀကာင္. ဒီအေကာင္ေတြကၽြန္ေတာ္တို.နိဳင္ငံမွာ ရွိေနတယ္လို. ယူဆရတာေႀကာင္. ဒီလိုေကာ္ဖီမ်ား ထုတ္မယ္ဆိုရင္.............

Ref ; ဧရာ၀တီ Blog & minkhunsoe.blogspot.com/