က်န္းက်န္းမာမာ သန္သန္စြမ္းစႊမ္း
ရွိၿပီး လွဳပ္လွဳပ္ရွားရွားေနရသူမ်ား အနက္ ေယာက္က်ားေလး အေတာ္မ်ားမ်ားက Breakfast အၿဖစ္
ထမင္းေႀကာ္ကို စားၿဖစ္တတ္ႀကသည္ …
အေနာက္တိုင္းသားတို.က Breakfast ကို အဟာရၿပည္.ေသာ/က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူၿပဳေသာ
စားဖြယ္တို.ကို တကူးတကန္. စီစဥ္ သံုးေဆာင္ေလ.ရွိႀကေသာ္လည္း……အ၀တ္အစား ကိုလွေအာင္ေရာင္စံု
ေရြး၀တ္ႀကသလို အသီးအႏွံ စသည္တို.ကိုလည္း အေရာင္စံုေအာင္ စားသင္.သည္ .…နံနက္ခင္းစာသည္
တစ္ေန.လံုးအတြက္ အဓိက က်သလို အစာအိမ္အတြင္း ပထမဆံုးစတင္ခ်က္လုပ္စုပ္ယူမည္. အစားအစာၿဖစ္သၿဖင္.
ၿပည္.စံုေအာင္ စနစ္တက် တြက္ခ်က္ ၿပင္ဆင္ စားသံုးသင္.သည္ဆိုေသာ္လည္း
ယခင္ကတည္းက အေလ.အက်င္.မရွိခဲ့ႀကသလို သာမာန္လူတန္းစားမ်ား ၿဖစ္ေသာ ကၽြန္ေတာ္တို.ေတြကေတာ.
မ်ားေသာအားၿဖင္. တစ္ခုေကာင္းႏွင္. သာ ၿဖစ္သလို ၿပီးတတ္ႀကသည္ ..
ၿမိဳ.ေလးတြင္ ရွိေသာ နံနက္ခင္းစားဖြယ္ရာတို.က ဟိုးးး အရင္ကထက္ တိုးလာသည္က
နည္းနည္း ေလွ်ာ.သြားသည္က မ်ားမ်ားသာ ၿဖစ္သည္ .. တစ္ခုပဲ ထူးၿခားသည္က ၿမိဳ.ေလး၏ စားဖြယ္တို.သည္
နာမည္တူလွ်င္ေတာင္ အၿခားၿမိဳ.ရြာမ်ားႏွင္. မတူပဲကိုယ္ပိုင္သီးၿခား ခ်က္ၿပဳတ္တည္ခင္းပံု
တို. ရွိေနတတ္ၿခင္းပင္..
သိသာသည္ကေတာ. ၀ါးခယ္မမုန္.ဟင္းခါးဆိုလွ်င္ သူ.ကိုယ္ပိုင္ဟန္ ..ကိုယ္ပိုင္ခ်က္ၿပဳတ္တည္ခင္းပံု
သီးသန္.ႏွင္. ၿဖစ္သည္ (ထိုအေႀကာင္းကို အေသးစိပ္ သီးၿခား တင္ၿပၿပီးၿဖစ္ပါသည္ )…ထိုအထဲတြင္ ေၿပာလိုသည္က ၿမိဳ.ေလးဆီက ထမင္းေႀကာ္
အထူးသၿဖင္. ၀က္သားဟင္းႏွင္.ထမင္းေႀကာ္
ရန္ကုန္လိုေနရာတြင္ လက္လုပ္လက္စားမ်ားသာရွိေသာ အစြန္အဖ်ားေနရာတို.တြင္ ထမင္းေႀကာ္အလြတ္တစ္ပြဲ
၂၀၀-၂၅၀ မွသည္ ခမ္းနားႀကီးက်ယ္ေသာဆိုင္ႀကီးမ်ားတြင္ေတာ. နံနက္ခင္းထမင္းေႀကာ္ ကို ဟင္းႏွင္.တစ္ပြဲ
၁၂၀၀ မွ ၁၅၀၀ ထိေရာင္းခ်ေနခ်ိန္ ၿမိဳ.ေလးတြင္ေတာ. ထိုက္သင္.ေသာ ေစ်းႏွဳန္းၿဖင္.ရေနေသးသည္..သို.ေသာ္
အဓိက ေၿပာခ်င္သည္က ေႀကာ္ေလွာ္တည္ခင္းပံု
ၿမိဳ.ႀကီးမ်ားရွိ ထမင္းေႀကာ္က အေရာင္ၿဖဴေဖ်ာ.ေဖ်ာ.တြင္ အရသာက ခပ္၀ါး၀ါးၿဖင္.
ဟင္းအရသာကိုသာ တည္မွီေရာင္းခ်ၿခင္းၿဖစ္ၿပီး ပူေနလွ်င္ၿပီးေရာ သေဘာမ်ိဳးပင္ (အခ်ိဳ.
ဆိုင္မ်ားဆိုလွ်င္ ထမင္းကို ဆီ..ဆား..အခ်ိဳမွုန္.ေလာက္ ထည္.ၿပီး မီးဖိုေပၚတင္ ..ေယာင္းမ
ႏွင္. ဟိုဘက္တြန္း ဒီဘက္တြန္း လုပ္ၿပီး ပန္ကန္ထဲထည္. ဟင္းအေပၚကအုပ္ အေရဆမ္း…ဆီစိမ္း နံ.ေတာင္မေပ်ာက္ခ်င္ )
ၿမိဳ.ေလးက ထမင္းေႀကာ္ကေတာ. ထမင္းသားကိုက(ဆိုင္အေတာ္မ်ားမ်ားတြင္ ) အရသာ.ရွိၿပီးသား…မန္းသားတို.အေခၚ ႀကာညိဳ. အခ်ိဳ.အေခၚ ပဲဆီ ၿမိဳ.ေလးကအေခၚ တရုပ္ငံၿပာရည္ (အေနာက္ေရ) ထိုက္သင္.သေလာက္ထည္.ၿပီး (ဆိုင္အေတာ္မ်ားမ်ားတြင္ ) အရသာရွိေအာင္ ေႀကာ္ထားတတ္ႀကၿပီး အခ်ိဳ.ကေတာ. ထိုက္သင္.သလို
အပူေပးထားတတ္ႀကေပမယ္. အခ်ိဳ.က မီးသီးၿခားမေပးပဲ
ဒန္အိုးအတြင္း ထည္.ကာ သူ.အပူႏွင္.သူ ထားၿပီးေရာင္းတတ္ႀကသည္ ..ထမင္းေႀကာ္ ဆိုသည္ႏွင္.
မီးဖိုေပၚ တင္ထားေသာ ဒယ္အိုးထဲက ထမင္းေႀကာ္ကိုသာ ၿမင္ဖူးေနက် သူမ်ားအဖို.ေတာ. တစ္မ်ိဳးတစ္ဘာသာ
ထူးၿခားေနသလို…
ထိုထမင္းေႀကာ္ႏွင္.စားေသာ ၀က္သားကေတာ. အၿခားၿမိဳ.မ်ားလိုမဟုတ္ပဲ ၀က္သား ကို
အတံုးေသးေလးေတြတုံုးၿပီး ဆီက်န္ေရက်န္ အခ်ိဳခ်က္ထားၿခင္းၿဖစ္သည္… ထို.ေႀကာင္. အရည္တြင္ အခ်ိဳဓါတ္အၿပည္. ရွိေနၿပီး ဆီၿပန္
ဟင္းေလာက္မအီသလို ေရေပါေလာ ဟင္းလိုအရသာမရွိၿခင္းလည္း မၿဖစ္ေတာ. …(ထိုခ်က္ပံု
ခ်က္နည္း သည္ ခ်က္ၿပဳတ္သူ၏ အခ်ိဳ အငန္ သံုးပံုေႀကာင္.အနည္းငယ္သာကြဲလြဲမွဳ ရွိေကာင္းရွိမည္ၿဖစ္ေသာ္လည္း
ဆိုင္တိုင္းလိုလို ထိုပံုစံအတိုင္းခ်က္ၿခင္းၿဖစ္သည္…) ထို.အၿပင္ ထမင္းေႀကာ္ဆိုင္တို.တြင္ ႀကာဇံေႀကာ္လည္း
တြဲေရာင္းတတ္ရာ ထမင္းေႀကာ္ႏွင္. ႀကာဇံေႀကာ္ ႏွစ္မ်ိဳးေရာ စားေသာ အေလ.အထလည္း ၿမိဳ.ေလးတြင္
ရွိႀကသည္.(အထူးသၿဖင္. ေစ်းပတ္ခ်ာလည္ ဆိုင္မ်ားတြင္ ထိုအေလ.အထရွိသည္) .၇န္ကုန္တြင္ ထမင္းေႀကာ္ႏွင္.
မုန္.ဟင္းခါးတြဲေရာင္းေသာ ဆိုင္တြင္ ထမင္းေႀကာ္ကို မုန္.ဟင္းခါး ဟင္းရည္ႏွင္. တြဲစားေလ.
ရွိေသာ္လည္း ၿမိဳ.ေလးတြင္ ေတာ. ထိုအေလ.အထမ်ိဳး
သိပ္မရွိပဲ ေကာ္ရည္တြဲေရာင္းေသာဆိုင္တြင္ေတာ. ေကာ္ရည္ ဟင္းခ်ိဳႏွင္.တြဲေသာက္ႀကေလ.ရွိသည္…ထမင္းေႀကာ္ ၀က္သားႏွင္.မွာလွ်င္ ထမင္းေႀကာ္ အေပၚ ၀က္သားအခ်ိဳခ်က္
အရည္ေလးဆမ္း ( ဆိုင္တစ္ခုဆိုလွ်င္ ႀကက္ဥႏွင္. မွာပါက ထမင္းေႀကာ္ေပၚ ႀကက္သြန္နီဆီခ်က္အနည္းငယ္
ဆမ္းေပးေသးသည္..)ၿပီးေနာက္ႀကက္သြန္နီ ၿငဳပ္ဆီဆမ္းေပးမည္…ဒါပဲၿဖစ္သည္….ၿငဳပ္သီးေႀကာ္သံုးေလ.မရွိ..ေက်ာင္းစိမ္းဟု
ေခၚေသာ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ၿငဳပ္သီးစိမ္းပုဂံေပးေလ.မရွိ သလိုေတာင္းသူလည္းမရွိ..သို.ေသာ္ အရသာကေတာ.ရွိသည္…ေစ်းကသက္သာသည္…ထိုကပင္လွ်င္ လံုေလာက္ၿပီၿဖစ္သည္…..ထိုဆိုင္ေလးမ်ိဳးမ်ားသည္ ၀က္သားဆိုလွ်င္ အခ်ိဳခ်က္
တစ္မ်ိဳးသာ ရမည္..အစပ္မရွိ..ခ်က္သည္.ပံုစံက အားလံုးအတူတူ…တံုးထားသည္. အတံုးပံုစံကအစ မကြာ……………….
အကယ္၍ သင္ ၿမိဳ.ေလးဆီ ေရာက္ခဲ့လွ်င္ ေရွးပံုစံအတိုင္း ေရာင္းေသာ ထိုထမင္းေႀကာ္ဆိုင္ေလးမ်ားဆီ
သြားေရာက္ တို.ထိၿမည္းစမ္းႀကည္.နိဳင္ပါလိမ္.မည္… တစ္ခုေတာ.ရွိသည္
အရသာကို ဥိးစားေပးေရာင္းခ်ေသာ နယ္ဓေလ.မို. ဆိုင္အၿပင္အဆင္ အခင္းအက်င္းကိုေတာ.
သာမည ေနရာတြင္သာ ထားတတ္ရပါလိမ္.မည္…
(ယခုေရးသားခဲ့ေသာ အေႀကာင္းအရာသည္ ၿမိဳ.ေလးတြင္ ယခင္ကတည္းက အစဥ္အဆက္ေရာင္းခဲ့ႀကေသာ…ယခင္ပံုစံအတိုင္း ယခုတိုင္တည္ခင္းေရာင္းခ်ေနေသာ ထမင္းေႀကာ္ဆိုင္မ်ားကိုသာ
ဦးတည္ေရးသားၿခင္းၿဖစ္ပါသည္…ေနာက္ပိုင္းေရာင္းခ်ေသာ
ဆိုင္အခ်ိဳ. လဘက္ရည္ ႏွင္.တြဲ၍ ေရာင္းခ်ေသာ
ဆိုင္မ်ားအနက္ အခ်ိဳ.ကေတာ. ၿမိဳ.ႀကီးမ်ားမွ ထမင္းေႀကာ္ႏွင္. သိပ္ထူးမၿခားနား ပံုမ်ိဳးသာ
ၿဖစ္ပါသည္)
No comments:
Post a Comment