ညဘက်လည်ပတ်ခြင်းနဲ.အစားအစာတို.ရဲ့ သုခဘုံ Dotonbori - Osaka

 

ဒိုတွန်ဘူရီ ။ သူကတော့ အစားတလိုင်းသမားများအတွက်ကတော့ ကောင်းကင်ဘုံပါပဲ ။

Kuidaore ကွီးဒေါရက် Culture ရဲ့မွေးရပ်မြေ လို့ဆိုကြပါတယ် ။ Kuidaore Culture ဆိုတာကတော့ သေဆုံးချိန်တိုင်အောင် ဇိမ်ကျကျစားသောက်ခြင်း လို့ဆိုရပါမယ် ။

ဒါဇင်ပေါင်းများစွာသော စားသောက်ဆိုင်တွေက Dotomborigawa မြစ်ကို တန်းစီထားပြီး နာမည်ကြီး ကြော်ငြာဘုတ်ကြီးတွေက လာရောက်သူများရဲ့အာရုံကို ဆွဲဆောင်လျက်ရှိသည်။

Dotombori ရဲ့နောက်ဘက်က ကျောက်ခင်းထားတဲ့ လမ်းတစ်လျှောက်ရှိ စားသောက်ဆိုင်ငယ်တွေဟာ အိုဆာကာမြို့ဟောင်းရဲ့ အရသာကို ပြန်ရစေပါတယ် ။ ကျဉ်းမြောင်းတဲ့ လမ်းတွေနဲ, လမ်းကြားများတစ်လျှောက်မှာ ရှိနေတဲ့  စားသောက်ဆိုင်နဲ့ ဘား တွေကရေတောင်မရေနိုင်ဘူး ။ အိုဆာကာရဲ့ အရသာရှိပြီး  စျေးနှုန်းသင့်တင့်တဲ့ အစားအစာတွေရနိုင်တဲ့နေရာ ဖြစ်ပါတယ် ။ အိုဆာကာဆိုတာ ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင်  “လူမျိုးတို့ရဲ့ မီးဖိုချောင်” အဖြစ် လူသိများခဲ့တဲ့နေရာဖြစ်ပါတယ် ။

အဲ့ဒီမှာ ကျင်းပတဲ့ပွဲတော်တွေအနက် "မန်တိုရိုပွဲတော်" ဆိုတာလည်း ရှိပြီး  Dotmbori မြစ်ရဲ့ တစ်ဖက်တစ်ချက်စီမှာ မီးအိမ်တွေထွန်းညှိပြီးတော့ လှေပေါ်ရှိလူများ သီဆိုကခုန်ကြကာ အပူဒဏ်ကို ခံနိုင်ရန် စားသောက်နေကြတာကို   မြစ်ဘေးက အစားအသောက်ဆိုင်တွေက   မြင်တွေ့ရသူတွေက နှစ်သက်ကြပါတယ် ။

တူးမြောင်းကို လှည့်ပတ်ဖို့ မိနစ် 20 ပဲ ကြာတဲ့ Tonbori River Cruises တွေနဲ့ Glico အပြေးလူသား ဆိုင်းဘုတ်က အဲ့ဒီနေရာရဲ့ သက်ေတတွေပါ ။

သူတို့၏ဖောက်သည်တွေကိုဖျော်ဖြေဖို့  geisha မယ် တွေကို အသုံးပြုတဲ့ မြစ်မြောက်ဘက်ခြမ်းမှာကတော့ အရက်ဆိုင်ငယ်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များသည်တန်းစီပြီးစုပုံနေပါတယ်။ မြစ်၏တောင်ဘက်ခြမ်းဟာ တစ်ချိန်က ပြဇာတ်ခရိုင်လို့  လူသိများတဲ့ Dotombori ဧရိယာရဲ့ အလယ်ဗဟိုဖြစ်ပါတယ် ။  ယနေ့ခေတ်မှာတော့  ရောင်စုံနီယွန်ဆိုင်းဘုတ်များနှင့် ဖလက်ရှ်ဆိုင်းဘုတ်များကအဲ့ဒီ  ဧရိယာကို အသက်ဝင်စေပါတယ် ။

ဒီ ဒိုတွန်ဘူရီမှာ ဒေသထွက် အစားအစာများဖြစ်တဲ့ takoyaki နှင့် okonomiyaki အိုကိုနိုမီယာကီ လိုအစားအစာမျိုးကနေ ကနေ အဆင့်အတန်းမြင့်သော kappo ကပ်ပို  ဟင်းလျာများကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများအထိ  Osaka ဟာ  အစားအသောက်များစဥ်ဆက်မပြတ် ဖွံဖြိုးတိုးတက်နေသလို စားသုံးသူဝယ်လိုအား အထူးမြင့်မားတဲ့မြို့လည်းဖြစ်ပါတယ် ။ Sōemoncho ဆိုအဲမွန်ချော ဟာ ဘားတွေ ကလပ်တွေ  ကာရာအိုကေ ဆိုင်တွေနဲ.  Dōtonbori ဒေသရဲ့ ညနေခင်း သာယာလှပမှု ဗဟိုချက်ဖြစ်ပါတယ် ။ စားသောက်ဆိုင်အများစုဟာ နံနက်အစောကြီးအထိ ဖွင့်ထားတာကြောင့်  သီဆိုကခုန်ပြီး ဂျပန် ရိုးရာအမြန်အစားအစာများဖြင့် အားပြန်ဖြည့်နိုင်ပါတယ် ။ ၂၄ နာရီပတ်လုံးဖွင့်သည့် Ramen Zundo-Ya Shinsaibashi ဇန်ဒိုယ ရှင်ဆာအိဘရှိ မှာ နံနက်စောစော စာစားပြီးမှပြန်လို့လည်းရပါတယ် ။

 

ဂလိုင်ကိုမန်း ဆိုင်းဘုတ်ဟာဆိုရင် ၁၉၃၅ လောက်မှာ စတင်မွမ်းမံခဲ့ပြီး အရင်က နီယွန် ဗားရှင်းတွေပဲဖြစ်ပြီးတော့ ခုနောက်ဆုံးမှာတော့ 6th generation နှင့် LED နည်းပညာကို ပထမဆုံးအသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားကြပါတယ် ။ အပြေးသမားဟာ အာရှရဲ့ အကျော်ကြားဆုံး မုန့်များထုတ်လုပ်တဲ့ ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်တဲ့ Glico ကို ကြော်ငြာတာပါ ။ Glico ၏ လူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်မှာ Pocky ဖြစ်တယ်လို့သိရပါတယ် ။

 

ပြီးတော့ ဂဏန်းစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုရှေ.က နာမည်ကျော် ဂဏန်းပုံဟာလည်း ၁၉၆၀ မှာတည်ဆောက်ခဲံပြီးလက်တွေ မျက်လုံးတွေ လှုပ်နေလို့ရအောင်စက်တွေအသုံးပြထားခဲ့တာပါ ။ ၆မီတာခွဲလောက်ရှိတဲ့ ဂဏန်းရုပ်ကလည်းအများစိတ်၀င်စားကြပါတယ် ။

 

ဒိုတွန်ဘူရီမှာအရင်က ရိုးရာဖျော်ဖြေမှုများနဲ.သာ ခရီးသွားတွေကိုဆွဲဆောင်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းအများစိတ်၀င်စားမှုအားနည်းလာသလို ကျန်ရှိနေတဲ့ ရုပ်ရှင်ရုံ ၅ရုံကလည်း ဒုကမ္ဘာစစ်မှာ ဗုံးကြဲဖျက်ဆီးခံခဲ့ရပါတယ် ။ ဒါဟာခောတ်သစ်ဖျော်‌ဖြေမှုတွေဘက်ဆီပြောင်းလဲလာမယ့်လမ်းရဲ့အစလို့ပြောလို့ရမယ်ထင်ပါတယ် ။

 

ဒိုတွန်ဘူရီ သို.သွားရောက်လည်ပတ်ခြင်း Video Part 1 ကိုကြည့်ဖို့ ဒီနေရာကိုနှိပ်ပါ ။

ဒိုတွန်ဘူရီ သို.သွားရောက်လည်ပတ်ခြင်း Video Part 2 ကိုကြည့်ဖို့ ဒီနေရာကိုနှိပ်ပါ ။