ပုဇြန္ဆီ

၀ါးခယ္မေစ်းအတြင္းက ပုဇြန္ဆီေရာင္းခ်ေနေသာ ေစ်းသည္တစ္ဦး

ၿမိဳ.ေလးက ၿမစ္၀ကၽြန္းေပၚ ၿမိဳ. ၊ ေရခ်ိဳၿမိဳ. မို. ေရခ်ိဳ ပုဇြန္ စစ္စစ္ ၏ အရသာ ကို အၿပည့္အ၀ ခံစားခြင့္ ရေသာၿမိဳ.ၿဖစ္သည္ ။ ဟိုယခင္ကာလမ်ားကဆိုလွ်င္ ညေနဘက္ ကမ္းနားသို.ေရခ်ိဳးဆင္းႀကရင္း ေရဆင္းတံတား တိုင္ေၿခကို ေရငုပ္စမ္းလိုက္လွ်င္ေတာင္ လက္မခန္. ပုဇြန္ ၃ေကာင္ေလာက္ေတာ့ ဖမ္းလို.ရေသာ ၿမိဳ.ၿဖစ္သည္ ။ ဒါ့ေႀကာင့္လည္း ေရကူးတတ္ေအာင္ ပုဇြန္ ကိုဖမ္းၿပီး အစိမ္းစားရသည္ဟူေသာ စကားေပၚထြက္ခဲ့သလို ကေလးငယ္မ်ားလည္း ကိုယ္တိုင္လိုက္လုပ္ခဲ့ႀကသည္ ။ ယခုကာလမ်ားတြင္ေတာ့ ေရသယံဇာတ ရွားပါးလာမွဳဒါဏ္ကို အမ်ားနည္းတူခံစားေနႀကရၿပီး တစ္ခုပဲခံသာသည္က ေရခ်ိဳပုဇြန္စစ္စစ္ေတာ့ စားခြင့္ရေနၿခင္းပင္ ။


ပုဇြန္ကို မိမိတို. ၿမိဳ.ေလးေလာက္ အစံုစားသည့္ၿမိဳ. မရွိႏိုင္ ၊ ရွိလွ်င္ေတာင္ အေတာ္နည္းမည္ဟုထင္ရသည္ ။ ပုဇြန္ကို အေၿခာက္ ( ရိုးရိုးေၿခာက္ ၊ ဒံုးေၿခာက္ ) ၊ အေႀကာ္ ၊ အေလွာ္ ( ပုဇြန္ လက္ ၂လံုးခန္.အေကာင္မ်ားကို အၿမီး ၊ ႏွဳတ္သီးႏွင့္ လက္မ်ား သာၿဖဳတ္ၿပီး ဆီအနည္းငယ္ႏွင့္ထည့္ေလွာ္ ပုဇြန္ကထြက္ေသာ အဆီၿဖင့္ ထမင္းကိုနယ္ၿပီး အခြံခြာစားၿခင္း ) ၊ အၿပဳတ္ ၊ အဖုတ္ ၊ အသုတ္ ၊ အခ်ဥ္ဆီၿပန္ ၊ ေရခ်ိဳ.ခ်က္ ၊ ပုဇြန္ငါးဆုပ္ စသည္တို.အၿပင္ ပုဇြန္ဥကို ေလွာ္ၿပီး တစ္ႏွစ္စာေလွာင္စားႀကသလို ပုဇြန္ကို အသားေႀကာ္ေႀကာ္ၿပီး မုန္.ဟင္းခါးႏွင့္စားၿခင္း ၊ ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ကို ေႀကာ္ၿပီး မုန္.ဟင္းခါးႏွင့္ စားၿခင္း အၿပင္ ယခုေၿပာမည့္ ပုဇြန္ဆီကို မက္မက္စက္စက္ စားသံုးၿခင္းသည္လည္း အေလ့အထ တစ္ခုၿဖစ္သည္ ။


ၿမိဳ.ေလးတြင္ ပုဇြန္ ( အသား မွ လြဲ၍ က်န္သည့္အရာမ်ား ) လြန္စြာေပါမ်ားခဲ့ေသာ ကာလတစ္ခု ရွိခဲ့သည္ ။. အတိအက် မမွတ္မိေသာ္ၿငား ၁၉၉၀ ၀န္းက်င္တစ္၀ိုက္ဟုထင္သည္ ။ ထိုကာလ ငန္းက်င္က ၀ါးခယ္မ မွ ပုဇြန္မ်ားကို ေခါင္းၿဖဳတ္ ၍ ကိုယ္လံုးမ်ားကို ရန္ကုန္တင္ / ႏိုင္ငံၿခားပို. လုပ္ေသာ ေခာတ္တစ္ခု ရွိခဲ့သည္ ။ အေၿခခံ လူတန္းစားအတြင္းတြင္လည္း ၀င္ေငြအသင့္အတင့္ရသည့္ ပုဇြန္ေခါင္းခ်ိဳး ေသာ လုပ္ငန္းတစ္ရပ္ ေပၚထြန္းခဲ့သလို ၿမိဳ.ေလး၏ ေစ်းကြက္တြင္လည္း ထိုလုပ္ငန္း၏ ေဘးထြက္ပစၥည္းၿဖစ္ေသာ ပုဇြန္ေခါင္း ၊ ပုဇြန္ပါးသား ၊ ပုဇြန္ဆီေစ်းကြက္တစ္ခု ဖြံ.ၿဖိဳးလာခဲ့သည္ ။


ပုဇြန္ဆီကိုခ်က္ ၊ ထမင္းပူပူ ႏွင့္ နယ္လိုက္လွ်င္ ထြက္ေပၚလာေသာ ရနံ.က ( ပုဇြန္ႀကိဳက္သူမ်ားအဖို.ေတာ့ ) အင္မတန္ ဆြဲေဆာင္မွဳ ရွိေသာ ရနံ.တစ္ခုၿဖစ္သည္ ။ မ်ားေသာအားၿဖင့္ ထိုစဥ္က လူႀကီးမ်ား က ထမင္းပူပူ ကို ဆားေလးအနည္းငယ္ၿဖဴး ၊ ပုဇြန္ဆီ ႏွင့္နယ္ ၊ နံသာဖု ငွက္ေပ်ာ္သီး ႏွင့္စားေလ့ရွိႀကသည္ ။ ဤေနရာတြင္ ထမင္းပူပူ ႏွင့္နယ္ရသည္မွာ အေႀကာင္းရွိသည္။ ပုဇြန္ဆီသည္ ခဲပ်စ္ေသာအမ်ိဳးမို. ထမင္းေအးႏွင့္နယ္လွ်င္ ေစးပိုင္ေသာ သေဘာရွိၿပီး ထမင္းအပူ ႏွင့္ ပုဇြန္ဆီေတြ.ေသာအခါ ပုဇြန္ဆီသည္ ထမင္းအပူတြင္ေပ်ာ္၀င္သြားၿပီး သူ၏ ကြယ္၀ွက္ထားေသာ ရနံ.ကိုပါ ဖြင့္လွစ္ၿပလိုက္ေသာ အခါ စားခ်င္စဖြယ္ေမႊးႀကိဳင္လာတတ္ေသာ ရနံ.ထြက္ေပၚလာတတ္ၿခင္းပင္ ။ သူ.ကိုမွ ငွက္ေပ်ာ္သီးမ်ားအနက္ ရနံ.အေမႊးႀကိဳင္ဆံုး ေဒသထြက္ နံသာဖု ငွက္ေပ်ာ္သီး ႏွင့္ တြဲဖက္စားသံုးလိုက္ေသာအခါ ဆိမ္.ေသာ ၊ ခ်ိဳေသာ ၊ ေမႊးေသာ ရနံ..၊ အရသာအားလံုးကို ပိုင္ဆိုင္ခြင့္ရရွိလိုက္ၿခင္းပင္ ၿဖစ္သည္ ။


( ဤေနရာတြင္ တစ္ခုအသိေပးလိုသည္မွာ နည္းပညာ ႏွင့္ အသိတရား ထြန္းကားဖြံ.ၿဖိဳးေသာ ႏိုင္ငံအသီးသီး၏ ေဒသအသီးသီးတြင္ ေဒသထြက္ သီးႏွံ ၊ သား ၊ ငါး ၊ အစားအစာတို.ကို မ်ိဳးရင္းမပ်က္ ထိမ္းသိမ္းႀကၿပီး ဂုဏ္ယူ၀င့္ႀကြားစြာ ေစ်းကြက္တင္ႀကေသာ ဓေလ့ရွိေသာ္ၿငား မိမိတို.အေနၿဖင့္ ဤအပိုင္းတြင္ မ်ားစြာ အားနည္းခ်က္ရွိေနႀကသည္ ။ ထို.ေႀကာင့္ စြမ္းေဆာင္ႏိုင္သူမ်ား အေနၿဖင့္ ထိုကိစၥ ရပ္ ကို ပညာရွိ သတိၿဖစ္ခဲ မၿဖစ္ႀကေစရန္ ႏွိဳးေဆာ္အပ္ပါသည္ ။ ဥပမာ ၀ါးခယ္မ ပဲတီစိမ္း ၊ ၀ါးခယ္မငရုပ္ ၊ သရြတ္ၿမိဳက္ ငါးသေလာက္ ၊ နံ.သာဖု ငွီက္ေပ်ာ ၊ဆင္စြယ္ငွက္ေပ်ာ ၊ ရာဇမတ္ သရက္ ၊ သံကြန္ၿခာ သရက္ ၊ ႏို.ဆီ သရက္ စသည္ၿဖင့္ )


ယခုတိုင္လည္း ၿမိဳ.ေလးတြင္ ပုဇြန္ဆီ ကိုစားသံုးေနႀကဆဲၿဖစ္သည္ ။ သို.ေသာ္ ေၿပာင္းလဲလာေသာ ေနထိုင္ စားေသာက္မွဳ ဓေလ့မ်ားေႀကာင့္ အၿဖစ္မ်ားလာေသာ ေသြးတိုးေရာဂါအတြက္ ပုဇြန္ဆီသည္ သတိထားရမည့္ အစားအစာၿဖစ္လာေနသည္ ( ယခင္ကာလမ်ားက လူႀကီးပိုင္းမ်ား အေနၿဖင့္ ငါးသေလာက္ ၊ ပုဇြန္ဆီ စသည္တို.သည္ အတိုင္းအတာ တစ္ခုအထိ စိတ္တ္ိုင္းက် စားႏိုင္ / စားရဲ ႀကေသာ္လည္း ဒီဘက္ေခာတ္မ်ားတြင္ေတာ့ ဆင္ၿခင္လာႀကရသည္ ) ။ အခ်ိဳ.ေဒသမ်ားတြင္မူ ဂဏန္းဆီ ကို ပုဇြန္ဆီ လုပ္ေရာင္းတတ္ႀကၿပီး အခန္.မသင့္လွ်င္ ခ်က္ၿခင္းပင္ ဗိုက္နာတတ္ႀကၿပီး အၿခားေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးမ်ား ႀကံဳရေလ.ရွိသၿဖင့္ သတိႏွင့္ယွဥ္၍ သံုးေဆာင္ႀကပါရန္ သတိေပးအပ္ပါသည္ ။

၀ါးခယ္မ မုန္.ဟင္းခါး နဲ. ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ေႀကာ္

ပုဇြန္ေခါင္းအတြင္းမွ ထုတ္ယူထားေသာ ပုဇြန္ဦးေႏွာက္မ်ား

ဒီကိစၥက ဟိုးအရင္တည္းက အေတာ္ရွင္းယူခဲ့ရေသာ ၿပသာနာ တစ္ခုၿဖစ္ခဲ့သည္ ။ ေရွးလူႀကီး တို.ေၿပာခဲ့ဖူးေသာ အလကား  ….. ပုဇြန္ေခါင္းေတြ .. ဦးေႏွာက္မရွိဘူး ….- ်ီး ပဲ ရွိတယ္ဆိုေသာစကား ၊ လူတကာ ယိုသမွ် - ်ီ း … ပုဇြန္ဆိတ္ေခါင္းတြင္ သြားစုသည္ ဟူေသာ စကားမ်ားကလည္း ရွင္းရပိုခက္ေစေသာ သေဘာေတာ.ရွိသည္ ။

ၿမန္မာနိဳင္ငံေနရာအေတာ္မ်ားမ်ား … ထိုမွ ၿမစ္ ၊ ေခ်ာင္း ၊ ကန္ ၊ ပင္လယ္ စသည္တို.ႏွင္. ထိစပ္မွဳ မ်ားေသာ ေဒသမ်ားတြင္ မုန္.ဟင္းခါး ကို ပို၍ တမ္းတမ္းတတ စားသံုးတတ္ႀကသည္ ။ ဧရာ၀တီတိုင္းအတြင္းတြင္ ဆိုလွ်င္လည္း မိမိတို.ၿမိဳ.အလိုက္ သီးၿခား ပံုစံၿဖင္. ခ်က္ၿပဳတ္ေလ.ရွိႀကသည္ ( ဥပမာ ပုသိမ္မုန္.ဟင္းခါး ၊ ေၿမာင္းၿမ မုန္.ဟင္းခါး ၊ ဟသၤာတ မုန္.ဟင္းခါး ၊ ဘိုကေလးမုန္.ဟင္းခါး ၊  ၀ါးခယ္မ မုန္.ဟင္းခါးစသည္ၿဖင္. …. ) ။ ၿမစ္ေခ်ာင္း ၊ အင္း ၊ အိုင္ ေပါမ်ားေသာ ေဒသမ်ားက ငါးကို အားၿပဳခ်က္ႀကၿပီး အတန္ငယ္လွမ္းေသာ ေဒသမ်ားကို ပဲကို ၿဖည္.စြက္သံုးႀကသည္ ။

ထိုမုန္.ဟင္းခါးကို တြဲဖက္စားသံုးေသာ အေႀကာ္ဆိုလွ်င္လည္း ပံုမွန္အားၿဖင္. ဘူးသီးေႀကာ္ ၊ ပဲေႀကာ္ ၊ ႀကက္သြန္ေႀကာ္ ၊ ဘဲ ဥ စသည္တို.ၿဖင္.စားသံုးေလ.ရွိၿပီး ေဒသအလိုက္ အခ်ိဳ.က မုန္.ဟင္းခါးထဲ ပန္းေဂၚဖီ ထည္.စားၿခင္းမ်ိဳး ၊ ရွမ္းနံနံ ၊ ပဲသီး ၊ ပူစီနံ စသည္တို.ထည္.စားသံုးၿခင္းမ်ိဳး ရွိႀကသည္ ။ ၿမိဳ.ေလးတြင္မူ ၿဖည္.စြက္အေနၿဖင္. နံနံပင္ ၊ ညွပ္ေခါက္ဆြဲဆိုလွ်င္ ႀကက္သြန္စိမ္း တို.ကိုသာ ထည္.စားေလ.ရွိၿပီး ထူးထူးဆန္းဆန္းအေနၿဖင္. ဟိုးးးယခင္က ငါးသေလာက္ဥေႀကာ္( လက္ ၃လံုးခန္.အေၿမာင္းကို ေႀကာ္ၿပီးအတံုးလိုက္ပိုင္းေရာင္းၿခင္းၿဖစ္သည္ ) ကို ထည္.သြင္းစားသံုးေလ.ရွိေသာ္လည္း ယခုကာလ ငါးသေလာက္ဥ လက္ႏွစ္လံုးေလာက္မရွိတရွိေစ်းကပင္ တစ္ဆယ္သား ၁၈၀၀ ခန္.ရွိေနေတာ. မုန္.ဟင္းခါးႏွင္. ငါးသေလာက္ဥေႀကာ္ ေသခန္းၿပတ္ သေလာက္ၿဖစ္သြားသည္ ။

ေအာက္ဖက္ရွိ ပုဇါန္မွာ ေခါင္းအတြင္း - ် ီ း သာပါၿပီး အေပၚဘက္ရွိ ပုဇြန္တြင္မူ အစိမ္းေရာင္ဦးေႏွာက္ခဲမ်ား ပါရွိသည္

 ၿမိဳ.ေလးတြင္ ပံုမွန္စားေနက် ဘူးသီးေႀကာ္ ၊ ပဲကပ္ေႀကာ္ ( ၿမိဳ.ေလးတြင္ ပဲေႀကာ္ ကို ဤသို.ေခၚသည္ ) ၊ မႏၱေလး ပဲေႀကာ္ ( အေပ်ာ. ၊ အႀကြပ္ ) ၊ ႀကက္သြန္ေႀကာ္ ၊ ငါးဖယ္ေႀကာ္ ၊ ဘဲဥ ( အိုးဘဲဥ ဟူေသာ ဟင္းရည္စိမ္ဘဲဥမ်ိဳးကို ၿမိဳ.ေလးတြင္ ယခင္ကေတာ. တြင္တြင္က်ယ္က်ယ္ သံုးေလ.မရွိ ) ၿပဳတ္ ၊ ဘဲေသြး ၊ ပုဇြန္ေႀကာ္ တို.အၿပင္ ပုဇြန္အသားေႀကာ္ ( အလ်ဥ္းသင္.ခ်ိန္တြင္ သီးၿခားေဖာ္ၿပပါမည္ ) ၊ ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ေႀကာ္ စသည္တို.ကို ထူးထူးၿခားၿခားစားသံုးေလ.ရွိသည္ ။

ထိုအနက္မွ ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ေႀကာ္ကေတာ. ၿမိဳ.ေလး၏ အထူးစားေသာက္ဖြယ္ ၊ အၿခားေသာ ၿမိဳ.သူ/သား မ်ားႏွင္. အၿငင္းအခုန္ အလုပ္ရဆံုး ကိစၥ တစ္ခုၿဖစ္သည္ ။ တစ္ခုရွိသည္က ဤအေႀကာ္ကို မိုးကာလ ၊ ပုဇြန္ဥ ဥေသာ ရာသီမ်ိဳးတြင္သာ ရတတ္သည္ကေတာ. ၿခြင္းခ်က္ တစ္ခု ၿဖစ္သည္ ။ ပံုမွန္အားၿဖင္. ပုဇြန္ဦးေခါင္းအတြင္း အမဲေရာင္ (သို.) ေကာ္ဖီရင္.ေရာင္ - ်ီး သာပါတတ္ၿပီး ထိုရာသီတြင္မူ အစိမ္းေရာင္ တြင္ အနက္ေရာင္အစက္အေၿပာက္မ်ား ပါေသာ အခဲေလးပါတတ္ၿပီး (- ်ီး ကသတ္သတ္ၿဖစ္သည္ ) ထိုအရာကို ပုဇြန္ဦးေႏွာက္အၿဖစ္သတ္မွတ္ႀကၿခင္းၿဖစ္သည္ ။ ဒါကလည္းဟုတ္သည္ ။ ဦးေခါင္းအတြင္း ဤသို.ေသာ အရာမ်ိဳးကို ဦးေႏွာက္ဟုမေခၚလွ်င္ မည္သည္.အမည္ တပ္ရမည္နည္း ။ အခ်ိဳ.၏ အယူအဆကေတာ. ပုဇြန္ဥ  ဥခ်ိန္တြင္ ဟိုမုန္းအေၿပာင္းအလဲေႀကာင္. (သို.) အေၿပာင္းအလဲအတြက္ ေပၚထြက္ၿဖစ္တည္လာေသာ အရာတစ္ခုဟုလည္းဆိုႀကသည္ ။ 

ၿမိဳ.ေလးရွိ မုန္.ဟင္းခါးဆိုင္တစ္ခု၏ အေႀကာ္စံုဗန္းအတြင္းမွ ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ ေႀကာ္ ( ညာဘက္မွ အ၀ါရင္.ေရာင္ )

 ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ေႀကာ္ၿပဳလုပ္ရာတြင္ ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ပါေသာ ပုဇြန္ကိုေရြးခ်ယ္၀ယ္ယူရသည္ ( ဆိုင္မ်ားတြင္ ဦးေႏွာက္ပါေသာ ပုဇြန္ - ဥမ ပုဇြန္မ်ားဟုလည္းေခၚသည္ ) ။ ထိုပုဇြန္ဦးေခါင္းအတြငး္မွ ဦးေနွာက္ခဲမ်ားကို ထုတ္ယူ စုေဆာင္းၿပီး ဘဲဥအႏွစ္ၿဖင္.ေရာၿပီးေႀကသြားသည္အထိေမႊ၇သည္ ။ ဘဲဥအႏွစ္ၿဖင္.ေရာရၿခင္းမွာ အေရာင္လွေစရန္လည္းေကာင္း ၊ အဆိမ္.ဓါတ္ ပိုၿပည္.ေစရန္လည္းေကာင္း ၊ ေႀကာ္လွ်င္ အဆင္ေၿပေစ၇န္အတြက္လည္းေကာင္းၿဖစ္သည္ ။ မ်ားေသာအားၿဖင္. ခပ္ပါးပါး အၿပန္.ႀကီးႀကီး ေႀကာ္ေလ.ရွိႀကသည္ ။ အရည္အေသြးပိုင္းတြင္မူ ေရာေႏွာပစၥည္းရာခိုင္ႏွံဳး ၊ မိမိတို.ဆိုင္အမည္ တန္ဖိုးထားမွဳ ၊ စားသံုးသူအေပၚေစတနာ စသည္တို.အလိုက္ ကြာၿခားမွုေတာ. ရွိတတ္သည္ ။

သူ.အရသာမွာအဆိမ္.ကိုသာ အဓိကထားစားရၿခင္းၿဖစ္ၿပီး သဘာ၀အေရာင္မွာ ဘဲဥႏွစ္ေရာင္ေဖ်ာ.ေဖ်ာ.မ်ိဳးသာၿဖစ္သည္ ။ အကယ္၍မ်ား ၀ါးခယ္မသို. မိုးဦးရာသီကာလ ေရာက္ခဲ့လွ်င္ေတာ. ၀ါးခယ္မ မုန္.ဟင္းခါးႏွင္. ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ေႀကာ္ တြဲဖက္စားသံုးႀကည္.ပါဟု……………. ။ 

မႏၱေလးပဲေႀကာ္ ၊ ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ေႀကာ္ တို.ၿဖင္. ၿပင္ထားေသာ မုန္.တစ္ပြဲ

ရွင္းလင္းစြာ သိလိုပါလွ်င္ ပူးတြဲ Link မ်ားမွ ပံုမ်ားၿဖင္. ယွဥ္တြဲဖတ္ရွဳ နိဳင္ပါသည္ ။

  * ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ဆိုတာ


  *ပုဇြန္ဦးေႏွာက္ေႀကာ္ ၿပဳလုပ္ပံု


ဆက္စပ္ဖတ္ရွဳရန္မ်ား


 * ၿမိဳ.ေလးႏွင္. မုန္.ဟင္းခါး ယဥ္ေက်းမွဳ ( ၀ါးခယ္မ မုန္.ဟင္းခါး )

 * မေမ.နိဳင္စရာ ေဒသထြက္အစားအစာမ်ားႏွင္.  အေမ.ထမင္းစားပြဲ

အုန္းေကာက္ညွင္း ( သို. ) Second Favourite Food of Our Town 's Breakfast

Photo by Phyu Hnin Naing ( SS Avenue of WKA )

 ဇာတိကို ခ်စ္သူတိုင္း ဇာတိမွ ေဆြမ်ိဳးသားခ်င္း အသိမိတ္ေဆြမ်ား ၊ ဇာတိမွ ၿမင္ကြင္း ၊ အေႀကာင္းအရာမ်ား ၊ စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားကို ပိုမိုသတိရတတ္ႀကသည္ ။

ထိုအထဲတြင္မွ ငယ္စဥ္ကတည္းက ေပါင္းေဖာ္ႀကေသာ မိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္းမ်ား ၊ ငယ္စဥ္ကတည္းက သြားလာ လည္ပတ္ေဆာ.ကစားခဲ့ေသာ ေနရာမ်ား ၊ ငယ္စဥ္ကတည္းက စားေသာက္ခဲ့ဖူးေသာ ေဒသထြက္ စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားသည္ မည္သည္.အခ်ိန္ေရာက္သည္ၿဖစ္ေစ သတိရစၿမဲပင္ ။ အခ်ိဳ.အသက္ပိုႀကီးလာေလ ခြဲခြာခ်ိန္ ပိုႀကာလာေလ ပိသတိရတတ္ႀကေလ ၿဖစ္သည္ ။ ဤ ထဲတြင္မွ အခ်ိဳ.ေသာ စားေသာက္ဖြယ္ရာတို.က မိမိတို.က်င္လည္ရာ တြင္ရွာေဖြရရွိတတ္ေသာ္လည္း အခ်ိဳ.ကေတာ. ဇာတိ ေၿမတြင္သာ ရတတ္သည္ ။ အမွန္ကေတာ. ထိုအစားအေသာက္ဆိုသည္ ကလည္း မိမိဇာတိတြင္ မိမိသူငယ္ခ်င္းမ်ားႏွင္.ထိုင္ ေရွးေဟာင္းေႏွာင္းၿဖစ္ေၿပာရင္း ၿမိဳ.ေလးရဲ. ေလကိုရွဳ ၿမိဳ.ၿမင္ကြင္းမ်ားကိုႀကည္.ရင္း စားေသာက္ရသည္.အရသာႏွင္.ကေတာ. လံုး၀တူမည္မဟုတ္ ။

ၿမိဳ.ေလးတြင္ မနက္စာမုန္. စားႀကသည္.အထဲတြင္ ၀ါးခယ္မ မုန္.ဟင္းခါးၿပီးလွ်င္ ဒုတိယ သတိအရတတ္ႀကဆံုး မုန္.တစ္ခုရွိသည္ ။ ေကာက္ ညွင္းၿဖင္. လုပ္ေသာ မုန္.ၿဖစ္ၿပီး အၿခားေနရာမ်ားတြင္ သူႏွင္.ဆင္တူေသာ မုန္.မ်ိဳးသာရတတ္သည္ကမ်ားသည္ ။ ၿမိဳ.ေလးတြင္သူ.ကို အုန္းေကာက္ညွင္းဟု ေခၚႀကသည္ ။ ေနရာအေတာ္မ်ားမ်ားတြင္ ရတတ္ေသာ ေကာက္ညွင္းၿပန္ေပါင္းႏွင္.ဆင္တူေသာ္လည္း သူက ခ်ိဳး ခံကာ ေႀကာ္ထားၿခင္းၿဖစ္ၿပီး ဆီထမင္းႏွင္.ဆင္တူသည္ ။ ဆီထမင္းက ဆႏြင္းထည္.ၿခင္းၿဖစ္ၿပီး သူက အုန္းနိဳ.ထည္.ၿခင္းသာ ကြာသည္ ။ သို.ေသာ္ ဆိထမင္းက ႏွမ္းေထာင္း ၊ အုန္းသီးစသည္တို.ၿဖင္. စားရၿပီး သူကေတာ. ၄င္းတို.အၿပင္ ပုဇြန္ေလွာ္ၿပီးေထာင္းထားသည္ ကိုပါ ထည္.စားရၿခင္းၿဖစ္သည္ ။

ၿမိဳ.သို.အလည္ၿပန္သူမ်ားအေနၿဖင္. မိမိတို.မိတ္ေဆြမ်ားကို ေ၀ငွ၇န္ ဒယ္အလိုက္ ရန္ကုန္သို. မွာယူသယ္ေဆာင္သြားႀကသည္အထိ ဆြဲေဆာင္အားေကာင္းေသာ မုန္.တစ္မ်ိဳးလည္းၿဖစ္သည္ ။ ၿမိဳ.ၿပန္ေရာက္ႀကသူမ်ား မနက္စာစားလွ်င္ မုန္.ဟင္းခါးကိုအေႀကာ္စံုႏွင္.စား အုန္းေကာက္ညွင္းကို လဘက္ရည္ႏွင္.ေသာက္ ဆိုသည္က တြဲဖက္စားေလ.ရွိသည္. Breakfast Style ပင္ၿဖစ္သည္ ။ ေၿပာသာေၿပာရသည္ ။ၿမိဳ.ေလးတြင္ပင္လွ်င္ မနက္ပိုင္းေရာင္းသည္.အသည္က ၂ သည္ထက္ မပိုပဲ ေစ်းသြားေနာက္က်လွ်င္ မရတတ္ေသာ မုန္.လည္းၿဖစ္သည္ ။ ဟိုးအရင္ကေတာ. ဒံုးပ်ံေအာင္ ထိဆိုင္ေရွ.နားတြင္ေရာင္းေလ.ရွိၿပီး ယခုေတာ. မုန္.ဟင္းခါးတန္းအတြင္း တစ္သည္ႏွင္. လိုက္ေရာင္းေလ.ရွိသည္.တစ္သည္ခန္.သာရွိပါသည္ ။

တစ္လက္စတည္း မိတ္ေဆြမ်ား အေနၿဖင္.လည္း မိမိတို.ၿမိဳ.ေလးတြင္ ထိုအုန္းေကာက္ညွင္း ရွိ/မရွိ ႏွင္. ရွိလွ်င္လည္း အေခၚအေ၀ၚ တူ/မတူ ကို Comment Box တြင္ မွတ္ခ်က္ေပးရင္း ေဒသႏၱရ ဗဟုသုတ ဖလွယ္ရာလည္း ေရာက္မည္ၿဖစ္ပါသည္ ။

ဘူးသီးငါးေပါင္းေႀကာ္ (သို.) ဂ်င္းဘူးသီးေႀကာ္

ၿမင္ေနက် ဘူးသီးေႀကာ္

အေႀကာ္မစားဖူးတဲ့ ၿမန္မာလူမ်ိဳးဆိုတာ မရွိေလာက္ပါဘူးလို.ေၿပာရေအာင္ကိုပဲ အေႀကာ္စံုနဲ. ၿမန္မာလူမ်ိဳးေတြနဲ. တရင္းတႏွီး ရွိလွပါတယ္ .. ဒီထဲမွာမွ ဘူးသီးေႀကာ္ဆိုတာကေတာ. အေတာ္မ်ားမ်ား စားေလ.ရွိတဲ့အေႀကာ္တစ္ခုပါ ။ ဒါေပမယ္.လည္း ဘူးသီးရွားတတ္တဲ့ ရာသီလိုမ်ိဳးမွာဆိုရင္ေတာ. ရန္ကုန္မွာ ဘူးသီးေႀကာ္ေယာင္ေဆာင္ထားတဲ့ ေဂၚရခါးသီးေႀကာ္တို. ( ေဂၚရခါးသီးက ေႀကာ္လိုက္ရင္ အခြံ နဲ.အသားအေရာင္က ဘူးသီးနဲ.အေတာ္ တူတာမို. မုန္.ႏွစ္နဲ.အုပ္လိုက္ေတာ. သိပ္မသိသာေတာ.ပါဘူး )..ဗံုလံုသီးေႀကာ္တို. စားရေတာ.တာပါပဲ … ဒီႀကားထဲ ဘယ္သူေသေသ ငေတမာၿပီးေရာဆိုတဲ့ စိတ္ထားတတ္တဲ့ ( ဒီလိုလုပ္လိုက္လို. အၿမတ္ေငြ ေၿပာရေလာက္ေအာင္ထိုးတက္သြားတာမ်ိဳးလည္းမဟုတ္ပဲ သံသရာတစ္ေလွ်ာက္လံုး ဒုကၡၿပန္ခံရမယ္.အေရးမေႀကာက္မရြံ. နဲ. ) သူအခ်ိဳ.က အေႀကာ္ေႀကာ္တဲ့ ဆီအိုးထဲကို ႀကြပ္ႀကြပ္အိတ္ အစေတြ ထည္.ေႀကာ္ပါတယ္တဲ့ … အဲဒါဘာေႀကာင္.လည္းဆိုေတာ. အဲ့ဒီလိုေႀကာ္ရင္ အေႀကာ္က ႀကည္ၿပီး ႀကြပ္ေနသလို အခ်ိန္အေတာ္ႀကာႀကာ ေပ်ာ.မသြားပါဘူးတဲ့ .. တကယ္ကေတာ. ခုန ႀကြပ္ႀကြပ္အိတ္စေတြက အေႀကာ္ေတြရဲ.အေပၚမွာ ေပ်ာ္ၿပီး Coating လုပ္ထားသလို ၿဖစ္ေနတာပါ .. ခုလို ေရရွည္ ဘာမွမေတြးပဲ ကိုယ္ခ်င္းစာတရားမထားပဲ ေစတနာထက္အႆၿပာကိုပဲ ေရွ.တန္းတင္ေရာင္းခ်ထုတ္လုပ္ေနႀကသူေတြ ေႀကာင္.လည္း ခုေခာတ္မွာ ေရာဂါေပါင္းစံုနဲ.ေဆးကုသစ၇ိတ္ေတြ ေသာက္ေသာက္လဲကုန္..အကုန္မခံနိဳင္သူေတြက(အခ်ိဳ.ေရာဂါေတြကေတာ. အကုန္ခံနိဳင္လည္းမရပါဘူး )ေသႀက ဒုကၡေရာက္ေနႀက၇တာပါ

ဘူးသီးေႀကာ္ ပံုစံတစ္မ်ိဳး

ၿမိဳ.ေလးမွာေတာ. ခုလိုၿပႆနာေတြ….ေပါက္ကရဖန္တီးမွဳေတြ မရွိနိဳင္ေသးဘူးလို.ပဲ ယူဆရပါတယ္…ၿမိဳ.ေလးရဲ.ေဒသထြက္စားစရာေလးေတြရွိတဲ့အထဲ မွာမွ ဒီဘူးသီးေႀကာ္ေလးက အမွတ္ရစရာ တစ္ခုပါပဲ
အေႀကာ္ေကာင္းမေကာင္းဆိုတာ ေႀကာ္ၿပီးသား မုန္.သားအေရာင္ကိုႀကည္.ရင္ သိသာပါတယ္
အထူးသၿဖင္. ဘူးသီးေႀကာ္လိုမ်ိဳးဆို ပိုသိသာပါတယ္ မုန္.သားပါးပါးေလးနဲ. အုပ္ေႀကာ္ထားၿပီး အေရာင္ကႀကည္ေန.. ေႀကာ္ထားတာႀကြပ္ေနတယ္ဆိုရင္ ေသခ်ာတယ္ဒီအေႀကာ္ စားေကာင္းပါၿပီ
အေရာင္ကတအားညိဳေနရင္ မေကာင္းသလို ၿဖဴေဖ်ာ.ေဖ်ာ. ပြစိစိ ဆိုလည္း ေသခ်ာတယ္ စားမေကာင္းပါဘူး.. အေႀကာ္မုန္.သားစပ္ရာမွာ အစပ္အဟပ္မွန္ဖို.လိုသလို အေႀကာ္အိုးကဆယ္ယူခ်ိန္ ကြက္တိက်မွသာ အနံ. ေရာ အရသာပါ ၿပည္.၀တဲ့အေႀကာ္ ရတာပါ .. ဘူးသီးေႀကာ္ထဲမွာမွ ခုဒီဘူးသီးေႀကာ္ကတဲ့ ၿမင္ေနက် စားေနက် အေႀကာ္မ်ိဳးမဟုတ္ပဲ တမူထူးၿခားပါတယ္
ၿမိဳ.ေလးမွာေတာ. အေတာ္မ်ားမ်ားက ဘူးသီးငါးေပါင္းေႀကာ္လို. ေခၚတာနည္းႀကၿပီးဂ်င္းဘူးသီးေႀကာ္ ၊ အခ်ိန္နဲ.ေရာင္းတဲ့ ဘူးသီးေႀကာ္ လို.ေခၚေလ.ရွိၿပီး သူ.တရား၀င္နာမည္ဘယ္လိုေခၚလဲေတာ. ေသခ်ာမသိပါဘူး ေသခ်ာတာကေတာ. ဒီဘူးသီးေႀကာ္က စားလို.ေတာ္ေတာ္ေကာင္းၿပီး ( ေရာက္ေလရာ ႀကည္.မိသေလာက္ ) အၿခားၿမိဳ. ေတြမွာေတာ. သိပ္မေတြ.ရပါဘူး

သူက ဘူးသီးအေခ်ာင္းေသးေသးေလးေတြလွီး .. ၿပီးေတာ.မွ မုန္.ႏွစ္ထဲထည္. ဂ်င္းအနည္းငယ္ထည္. အခ်ပ္လိုက္ ဆီအိုးထဲထည္.ေႀကာ္ၿပီး အေပၚကေန နွမ္းေလးေတြ ၿဖဴးေပးထားပါတယ္.. ဘူးသီးရဲ.အခ်ိဳ ..မုန္.ႏွစ္ရဲ. အဆိမ္.နဲ. ႀကြပ္ႀကြပ္ရြရြ အရသာ .. ပါေလရံုေလးထည္.ထားတဲ့ ဂ်င္းရဲ. ရနံ. .. ကိုက္လိုက္မိရင္ ေမႊးကနဲ ၿဖစ္သြားတဲ့ ႏွမ္းစိေလးေတြနဲ.ဆိုေတာ. အရသာေရာ ရနံ.ပါၿပည္.စံုတဲ့ အေႀကာ္တစ္မ်ိဳးပါ … ေနာက္တစ္ခုကအခ်ိန္နဲ.ေရာင္းတာကလည္း သူ.ထူးၿခားခ်က္တစ္ခုပါ ေစ်းကေတာ. မေသးပါဘူး တစ္ဆယ္သား ၄၀၀ -၅၀၀ ေလာက္ရွိတတ္ပါတယ္

မနက္ဘက္ေစ်းထဲမွာ ရတတ္ၿပီး ေန.လည္ဘက္ ကေတာ.ေဆးရံုေရွ.လမ္းမွာ ရတတ္ပါတယ္.. ..ၿမိဳ.ေလးကလူေတြအဖို.ေတာ. သိၿပီးသားၿဖစ္ေပမယ္. အၿခားေဒသသားေတြအကယ္၍မ်ားၿမိဳ.ေလးဆီေရာက္ခဲ့ရင္ ၿမည္းစမ္းႀကည္.နိဳင္ေအာင္ ႀကိဳတင္အသိေပးေ၀မွ်ၿခင္းပါ

ၿမိဳ.ေလးဆီက အမွတ္ရစရာ နံနက္ခင္း ထမင္းေႀကာ္

 က်န္းက်န္းမာမာ သန္သန္စြမ္းစႊမ္း ရွိၿပီး လွဳပ္လွဳပ္ရွားရွားေနရသူမ်ား အနက္ ေယာက္က်ားေလး အေတာ္မ်ားမ်ားက Breakfast အၿဖစ္ ထမင္းေႀကာ္ကို စားၿဖစ္တတ္ႀကသည္ …

အေနာက္တိုင္းသားတို.က Breakfast ကို အဟာရၿပည္.ေသာ/က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူၿပဳေသာ

စားဖြယ္တို.ကို တကူးတကန္. စီစဥ္ သံုးေဆာင္ေလ.ရွိႀကေသာ္လည္း……အ၀တ္အစား ကိုလွေအာင္ေရာင္စံု ေရြး၀တ္ႀကသလို အသီးအႏွံ စသည္တို.ကိုလည္း အေရာင္စံုေအာင္ စားသင္.သည္  .…နံနက္ခင္းစာသည္ တစ္ေန.လံုးအတြက္ အဓိက က်သလို အစာအိမ္အတြင္း ပထမဆံုးစတင္ခ်က္လုပ္စုပ္ယူမည္. အစားအစာၿဖစ္သၿဖင္. ၿပည္.စံုေအာင္ စနစ္တက်  တြက္ခ်က္ ၿပင္ဆင္ စားသံုးသင္.သည္ဆိုေသာ္လည္း ယခင္ကတည္းက အေလ.အက်င္.မရွိခဲ့ႀကသလို သာမာန္လူတန္းစားမ်ား ၿဖစ္ေသာ ကၽြန္ေတာ္တို.ေတြကေတာ. မ်ားေသာအားၿဖင္. တစ္ခုေကာင္းႏွင္. သာ ၿဖစ္သလို ၿပီးတတ္ႀကသည္ ..

ၿမိဳ.ေလးတြင္ ရွိေသာ နံနက္ခင္းစားဖြယ္ရာတို.က ဟိုးးး အရင္ကထက္ တိုးလာသည္က နည္းနည္း ေလွ်ာ.သြားသည္က မ်ားမ်ားသာ ၿဖစ္သည္ .. တစ္ခုပဲ ထူးၿခားသည္က ၿမိဳ.ေလး၏ စားဖြယ္တို.သည္ နာမည္တူလွ်င္ေတာင္ အၿခားၿမိဳ.ရြာမ်ားႏွင္. မတူပဲကိုယ္ပိုင္သီးၿခား ခ်က္ၿပဳတ္တည္ခင္းပံု တို. ရွိေနတတ္ၿခင္းပင္..

သိသာသည္ကေတာ. ၀ါးခယ္မမုန္.ဟင္းခါးဆိုလွ်င္ သူ.ကိုယ္ပိုင္ဟန္ ..ကိုယ္ပိုင္ခ်က္ၿပဳတ္တည္ခင္းပံု သီးသန္.ႏွင္. ၿဖစ္သည္ (ထိုအေႀကာင္းကို အေသးစိပ္ သီးၿခား တင္ၿပၿပီးၿဖစ္ပါသည္ )…ထိုအထဲတြင္ ေၿပာလိုသည္က ၿမိဳ.ေလးဆီက ထမင္းေႀကာ္

အထူးသၿဖင္. ၀က္သားဟင္းႏွင္.ထမင္းေႀကာ္

ရန္ကုန္လိုေနရာတြင္ လက္လုပ္လက္စားမ်ားသာရွိေသာ အစြန္အဖ်ားေနရာတို.တြင္ ထမင္းေႀကာ္အလြတ္တစ္ပြဲ ၂၀၀-၂၅၀ မွသည္ ခမ္းနားႀကီးက်ယ္ေသာဆိုင္ႀကီးမ်ားတြင္ေတာ. နံနက္ခင္းထမင္းေႀကာ္ ကို ဟင္းႏွင္.တစ္ပြဲ ၁၂၀၀ မွ ၁၅၀၀ ထိေရာင္းခ်ေနခ်ိန္ ၿမိဳ.ေလးတြင္ေတာ. ထိုက္သင္.ေသာ ေစ်းႏွဳန္းၿဖင္.ရေနေသးသည္..သို.ေသာ္ အဓိက ေၿပာခ်င္သည္က ေႀကာ္ေလွာ္တည္ခင္းပံု

ၿမိဳ.ႀကီးမ်ားရွိ ထမင္းေႀကာ္က အေရာင္ၿဖဴေဖ်ာ.ေဖ်ာ.တြင္ အရသာက ခပ္၀ါး၀ါးၿဖင္. ဟင္းအရသာကိုသာ တည္မွီေရာင္းခ်ၿခင္းၿဖစ္ၿပီး ပူေနလွ်င္ၿပီးေရာ သေဘာမ်ိဳးပင္ (အခ်ိဳ. ဆိုင္မ်ားဆိုလွ်င္ ထမင္းကို ဆီ..ဆား..အခ်ိဳမွုန္.ေလာက္ ထည္.ၿပီး မီးဖိုေပၚတင္ ..ေယာင္းမ ႏွင္. ဟိုဘက္တြန္း ဒီဘက္တြန္း လုပ္ၿပီး ပန္ကန္ထဲထည္. ဟင္းအေပၚကအုပ္ အေရဆမ္း…ဆီစိမ္း နံ.ေတာင္မေပ်ာက္ခ်င္ )

ၿမိဳ.ေလးက ထမင္းေႀကာ္ကေတာ. ထမင္းသားကိုက(ဆိုင္အေတာ္မ်ားမ်ားတြင္ ) အရသာ.ရွိၿပီးသား…မန္းသားတို.အေခၚ ႀကာညိဳ.   အခ်ိဳ.အေခၚ ပဲဆီ    ၿမိဳ.ေလးကအေခၚ တရုပ္ငံၿပာရည္ (အေနာက္ေရ) ထိုက္သင္.သေလာက္ထည္.ၿပီး  (ဆိုင္အေတာ္မ်ားမ်ားတြင္ )  အရသာရွိေအာင္ ေႀကာ္ထားတတ္ႀကၿပီး အခ်ိဳ.ကေတာ. ထိုက္သင္.သလို အပူေပးထားတတ္ႀကေပမယ္. အခ်ိဳ.က  မီးသီးၿခားမေပးပဲ ဒန္အိုးအတြင္း ထည္.ကာ သူ.အပူႏွင္.သူ ထားၿပီးေရာင္းတတ္ႀကသည္ ..ထမင္းေႀကာ္ ဆိုသည္ႏွင္. မီးဖိုေပၚ တင္ထားေသာ ဒယ္အိုးထဲက ထမင္းေႀကာ္ကိုသာ ၿမင္ဖူးေနက် သူမ်ားအဖို.ေတာ. တစ္မ်ိဳးတစ္ဘာသာ ထူးၿခားေနသလို…

ထိုထမင္းေႀကာ္ႏွင္.စားေသာ ၀က္သားကေတာ. အၿခားၿမိဳ.မ်ားလိုမဟုတ္ပဲ ၀က္သား ကို အတံုးေသးေလးေတြတုံုးၿပီး  ဆီက်န္ေရက်န္ အခ်ိဳခ်က္ထားၿခင္းၿဖစ္သည္… ထို.ေႀကာင္. အရည္တြင္ အခ်ိဳဓါတ္အၿပည္. ရွိေနၿပီး ဆီၿပန္ ဟင္းေလာက္မအီသလို ေရေပါေလာ ဟင္းလိုအရသာမရွိၿခင္းလည္း မၿဖစ္ေတာ. …(ထိုခ်က္ပံု ခ်က္နည္း သည္ ခ်က္ၿပဳတ္သူ၏ အခ်ိဳ အငန္ သံုးပံုေႀကာင္.အနည္းငယ္သာကြဲလြဲမွဳ ရွိေကာင္းရွိမည္ၿဖစ္ေသာ္လည္း ဆိုင္တိုင္းလိုလို ထိုပံုစံအတိုင္းခ်က္ၿခင္းၿဖစ္သည္…) ထို.အၿပင္ ထမင္းေႀကာ္ဆိုင္တို.တြင္ ႀကာဇံေႀကာ္လည္း တြဲေရာင္းတတ္ရာ ထမင္းေႀကာ္ႏွင္. ႀကာဇံေႀကာ္ ႏွစ္မ်ိဳးေရာ စားေသာ အေလ.အထလည္း ၿမိဳ.ေလးတြင္ ရွိႀကသည္.(အထူးသၿဖင္. ေစ်းပတ္ခ်ာလည္ ဆိုင္မ်ားတြင္ ထိုအေလ.အထရွိသည္) .၇န္ကုန္တြင္ ထမင္းေႀကာ္ႏွင္. မုန္.ဟင္းခါးတြဲေရာင္းေသာ ဆိုင္တြင္ ထမင္းေႀကာ္ကို မုန္.ဟင္းခါး ဟင္းရည္ႏွင္. တြဲစားေလ. ရွိေသာ္လည္း ၿမိဳ.ေလးတြင္  ေတာ. ထိုအေလ.အထမ်ိဳး သိပ္မရွိပဲ ေကာ္ရည္တြဲေရာင္းေသာဆိုင္တြင္ေတာ. ေကာ္ရည္ ဟင္းခ်ိဳႏွင္.တြဲေသာက္ႀကေလ.ရွိသည္…ထမင္းေႀကာ္ ၀က္သားႏွင္.မွာလွ်င္ ထမင္းေႀကာ္ အေပၚ ၀က္သားအခ်ိဳခ်က္ အရည္ေလးဆမ္း ( ဆိုင္တစ္ခုဆိုလွ်င္ ႀကက္ဥႏွင္. မွာပါက ထမင္းေႀကာ္ေပၚ ႀကက္သြန္နီဆီခ်က္အနည္းငယ္ ဆမ္းေပးေသးသည္..)ၿပီးေနာက္ႀကက္သြန္နီ ၿငဳပ္ဆီဆမ္းေပးမည္…ဒါပဲၿဖစ္သည္….ၿငဳပ္သီးေႀကာ္သံုးေလ.မရွိ..ေက်ာင္းစိမ္းဟု ေခၚေသာ ႀကက္သြန္ၿဖဴ ၿငဳပ္သီးစိမ္းပုဂံေပးေလ.မရွိ သလိုေတာင္းသူလည္းမရွိ..သို.ေသာ္ အရသာကေတာ.ရွိသည္…ေစ်းကသက္သာသည္…ထိုကပင္လွ်င္ လံုေလာက္ၿပီၿဖစ္သည္…..ထိုဆိုင္ေလးမ်ိဳးမ်ားသည္ ၀က္သားဆိုလွ်င္ အခ်ိဳခ်က္ တစ္မ်ိဳးသာ ရမည္..အစပ္မရွိ..ခ်က္သည္.ပံုစံက အားလံုးအတူတူ…တံုးထားသည္. အတံုးပံုစံကအစ မကြာ……………….

အကယ္၍ သင္ ၿမိဳ.ေလးဆီ ေရာက္ခဲ့လွ်င္ ေရွးပံုစံအတိုင္း ေရာင္းေသာ ထိုထမင္းေႀကာ္ဆိုင္ေလးမ်ားဆီ သြားေရာက္ တို.ထိၿမည္းစမ္းႀကည္.နိဳင္ပါလိမ္.မည္… တစ္ခုေတာ.ရွိသည္  အရသာကို ဥိးစားေပးေရာင္းခ်ေသာ နယ္ဓေလ.မို. ဆိုင္အၿပင္အဆင္ အခင္းအက်င္းကိုေတာ. သာမည ေနရာတြင္သာ ထားတတ္ရပါလိမ္.မည္…

(ယခုေရးသားခဲ့ေသာ အေႀကာင္းအရာသည္ ၿမိဳ.ေလးတြင္ ယခင္ကတည္းက အစဥ္အဆက္ေရာင္းခဲ့ႀကေသာ…ယခင္ပံုစံအတိုင္း ယခုတိုင္တည္ခင္းေရာင္းခ်ေနေသာ ထမင္းေႀကာ္ဆိုင္မ်ားကိုသာ ဦးတည္ေရးသားၿခင္းၿဖစ္ပါသည္…ေနာက္ပိုင္းေရာင္းခ်ေသာ ဆိုင္အခ်ိဳ.  လဘက္ရည္ ႏွင္.တြဲ၍ ေရာင္းခ်ေသာ ဆိုင္မ်ားအနက္ အခ်ိဳ.ကေတာ. ၿမိဳ.ႀကီးမ်ားမွ ထမင္းေႀကာ္ႏွင္. သိပ္ထူးမၿခားနား ပံုမ်ိဳးသာ ၿဖစ္ပါသည္)

ၿမိဳ.ေလးႏွင္. မုန္.ဟင္းခါး ယဥ္ေက်းမွဳ ( ၀ါးခယ္မ မုန္.ဟင္းခါး )

ေရွးမူမပ်က္ ခ်ိန္ခြင္ႏွင္.ေရာင္းခ်ေနေသာဆိုင္

 ၿမန္မာ.ရိုးရာ စားစရာမ်ားအနက္ တစ္နိဳင္ငံလံုး လူမ်ိဳးမေရြး ဘာသာမေရြး  မသိမရွိ မစားဖူးသူမရွိ ၿပိဳင္ဘက္ကင္း သရဖူေဆာင္းနိဳင္ေသာ စားစရာ တစ္မ်ိဳးကား မုန္.ဟင္းခါးဟုပင္ေၿပာရမည္ၿဖစ္သည္ ။
သူ.ကို တုဖက္ယွဥ္ၿပိဳင္ႏွိဳင္ေလာက္စရာ ဟူ၍ လဘက္သုပ္ တစ္မ်ိဳးေလာက္သာ ရွိေသာ္လည္း သေဘာသဘာ၀ အေၿခအေနခ်င္းက မတူပဲ နံနက္ခင္း စားစရာအၿဖစ္တစ္မ်ိဳး ၊ ေန.လည္ခင္း ထမင္းႏွင္.ေရာစား၍ ရေသာ ဟင္းအၿဖစ္ တစ္သြယ္ ၊ ညေနခင္း အာသာေၿပ စားစရာအၿဖစ္  တစ္နည္း ဘက္စံုအသံုး၀င္မွုေႀကာင္. ယခုတိုင္ စင္ေပၚက ေအာင္ပြဲခံဆဲ......

မုန္.ဖတ္သီးသန္.ေရာင္းခ်ေသာဆိုင္

 မုန္.ဖတ္ႏွင္. ဟင္းခါး တြဲစားရသၿဖင္. မုန္.ဟင္းခါးဟုေခၚသလား  ?  အခ်ိဳ.ေဒသမ်ားကေခၚသလို ငါးႏွင္.ခ်က္ေသာ ဟင္းရည္ႏွင္. တြဲစားရသၿဖင္. မုန္.ဟင္းငါး ဟုေခၚသလားကေတာ. ဘာသာရပ္ဆိုင္ရာ ပညာရွင္မ်ားသာ သိေပလိမ္.မည္ ။ ေသခ်ာသည္ကေတာ. ၿမိဳ.ေလးတြင္ ၿမိဳ.ေပၚ ၁၀ ရပ္ကြက္ ၊တစ္ဖက္ကမ္း ၄ ရပ္ကြက္ ၊ ေက်းရြာ ၁၂၆ ရြာ ရွိသည္.အနက္ မုန္.ဟင္းခါးသည္ ၊ မုန္.ဟင္းခါးဆိုင္ မရွိေသာ ရပ္ကြက္ ၊ ေက်းရြာတို. ေတာ. ရွိအံ.မထင္ပါ ။ ရပ္ကြက္အတြင္း အိမ္နီးနားခ်င္းမ်ားကိုသာ အားၿပဳေရာင္းေသာဆိုင္ ၊ ေရွးအစဥ္အဆက္ နာမည္တစ္ခု အားၿပုေရာင္းေနႀကေသာဆိုင္ ၊ လဘက္ရည္ႏွင္.တြဲ၍ နံနက္ခင္းစာေရာင္းေသာဆိုင္ ၊ရြာမ်ားသို. ေလွၿဖင္.လွည္.လည္ေရာင္းခ်ေသာ Mobile Shop စသည္ၿဖင္. ရပ္တည္ပံုအမ်ိဳးမ်ိဳးေတာ. ကြာခ်င္ကြာေပလိမ္.မည္ ။

၀ါးခယ္မ ေစ်းႀကီးအတြင္း မုန္.ဟင္းခါးဆိုင္တန္း

 မုန္.ဟင္းခါးႏွင္. ပတ္သက္လွ်င္ ပင္လယ္ပိုင္းေဒသမ်ား ၊ၿမစ္၀ကၽြန္းေပၚေဒသမ်ားက ပို၍နာမည္ႀကီးသလိုေတာ.ရွိသည္ ။ထို.ေႀကာင္.လည္း ၿမိတ္ (ဘိတ္) မုန္.ဟင္းခါး ၊ေမာ္လၿမိဳင္မုန္.ဟင္းခါး၊ ရခိုင္မုန္.ဟင္းခါး (မုန္.တီ) ၊ဟသၤာတ မုန္.ဟင္းခါး ၊လပြတၱာ မုန္.ဟင္းခါး ၊ေမာ္ကၽြန္းမုန္.ဟင္းခါး ၊ေၿမာင္းၿမ မုန္.ဟင္းခါး ၊၀ါးခယ္မ မုန္.ဟင္းခါး စသည္ၿဖင္. နာမည္ေက်ာ္ႀကၿခင္း ၿဖစ္ေပလိမ္.မည္ ။တစ္ခုပဲရွိသည္ ။ ဟင္းရည္ခ်က္ရာတြင္ အဓိကထားသံုးေသာ အမည္ ၊ဟင္းခပ္အေမႊးအႀကိဳင္ စသည္တို.ကို လိုက္ၿပီး အနံ. ၊အရသာ ၊ပံုစံတို.ကေတာ. တူမေယာင္ေယာင္ႏွင္. ကြဲထြက္သြားႀကသည္ ။

စာတိုက္ေထာင္. မုန္.ဟင္းခါး (ဓါတ္ပံု- NayLynn Kyaw)

 ၀ါးခယ္မုန္.ဟင္းခါး အေနႏွင္.ေတာ. ၿပင္ဆင္ပံု ၊ေရာင္းခ်ပံု မွအစ အနံ. ၊အရသာ အထိ သီးၿခား ပင္ကိုယ္ဟန္ရွိသည္ဟုေတာ.ေၿပာရမည္ၿဖစ္သည္ ။ဟိုးယခင္ကာလမ်ားဆီမွ ယခုအခ်ိန္တိုင္ အစဥ္အလာမပ်က္ ေရာင္းခ်ေနေသာ ခ်ိန္ခြင္ႏွင္.မုန္.ဟင္းခါးဆိုင္ ေလးမ်ားက ပင္လွ်င္ တစ္မ်ိဳးတစ္ဘာသာ ၿဖစ္ေနသလို သာမာန္ေရာင္းခ်ေနေသာ ဆိုင္ေလးမ်ားလည္း ရွိေနပါသည္။ မုန္.ဟင္းခါးတစ္ပြဲဟု မွာလိုက္လွ်င္ ဘယ္ေလာက္သားထည္.လိုက္ရမလျဆိုေသာ စကားက ႀကားဖူးေနက်မဟုတ္ေတာ. နားထဲ တစ္မ်ိဳးၿဖစ္ေကာင္းၿဖစ္ေနမည္ ၿဖစ္ေသာ္လည္း ေနာင္ေတာ. ထိုအရာကပင္လွ်င္ ႏွစ္လိုဖြယ္ တစ္မ်ိဳး ဟုခံစားႀကရ ေပမည္။

ေရေက်ာ္ကမ္းနားလမ္း ေတာသေဘၤာဆိပ္၇ွိ မုန္.ဆိုင္တန္း

 ၿမိဳ.ေလးတြင္ မုန္.ဟင္းခါးကို အေတာ္မ်ားမ်ားက မနက္ပိုင္းႏွစ္ၿခိဳက္စြာ စားသံုးေလ.ရွိၿပီး ၿမိဳ.ေလးကို အလည္ၿပန္ေရာက္ႀကရသူတို.အဖို.မူ ငယ္ငယ္ကစားခဲ့ဖူးေသာ ေနရာ ၊ဆိုင္ တို.ကိုလိုက္ရွာ အ၀ထိုင္စားရင္း ငယ္ဘ၀ဆီ လည္ၿပန္ခံစားႀကသည္ ။ ထိုအခ်ိန္တြင္ေတာ. ထိုမုန္.ဟင္းခါးသည္ မုန္.သက္သက္မဟုတ္ေတာ.ပဲ အတိတ္၏ သုခဘံုသို.သြားရာေပါင္းကူးတံတားသဖြယ္..........
ၿမိဳ.ေလးဆီက မုန္.ဟင္းခါးကို အဘယ္မွ် စြဲလမ္းႀကသနည္းဆိုလွ်င္ ၀ါးခယ္မမုန္.ဟင္းခါးကို ရန္ကုန္သို. တကူးတကမွာစားႀကသည္ ။ တကူးတက သယ္ယူႀကသည္ ။ ကိုယ္.ဘာသာခ်က္စား၍ ရေသာ္လည္း ၿမိဳ.ၿဖစ္ စစ္စစ္ကို ပိုႏွစ္လိုႀကသၿဖင္. မုန္.ဟင္းရည္ကို ေရသန္.ဗူးႏွင္.ထည္. ၊မုန္။ဖတ္၊အေႀကာ္၊နံနံပင္မွအစ ၿငဳပ္သီးမွဳန္.အဆံုး ရန္ကုန္အထိခ်ိဳင္.နွင္.ထည္.သယ္ၿပီး စားႀကသည္ ။ ၿမိဳ.ေလးဆီမွ ၀ယ္ခြင္.မႀကံဳသူတို.က ရန္ကုန္တြင္ ၀ါးခယ္မုန္.ဟင္းခါး ဘယ္ေနရာေရာင္းသည္ကိုနားစြင္.ေနႀကသည္ ။ႀကားသည္ႏွင္.မိသားစုလိုက္သြားေရာက္စားသံုးႀကသလို တကယ္.အရသာမွန္ပါက အခ်င္းခ်င္း လက္တို.ႀကသည္။ သို.ေသာ္လည္း ရန္ကုန္တြင္၀ါးခယ္မမုန္.ဟင္းခါးစစ္စစ္က အေတာ္ပင္ရွားပါးလွသည္။ထိုအခါကိုယ္.ဘာသာခ်က္စားႀကသည္ ။ထိုသို.ခ်က္စားတိုင္း မိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္းအားလံုးကိုအမွတ္ရရေခၚေကၽြးႀကသည္ ။ အဖိတ္ခံရသူတို.ကလည္း ၀ါးခယ္မမုန္.ဟင္းခါး အသံႀကားသည္ႏွင္. မည္မွ်ေ၀းေ၀း အားရ၀မ္းသာသြားႀကသည္ ။ ၇န္ကုန္တြင္ၿပဳလုပ္ေသာ ၀ါးခယ္မႏွင္.ဆိုင္သည္. အခမ္းအနားမ်ားတြင္ မိတ္ေဟာင္းေဆြေဟာင္းမ်ားႏွင္.ေတြ.ရင္း (အထူးသၿဖင္. သက္ႀကီးပိုင္းတို.က )၀ါးခယ္ မုန္.ဟင္းခါးကို လြမ္းလြမ္းေဆြးေဆြးစားႀကသည္။၀ါးခယ္မသား ၀ါးခယ္မမုန္.ဟင္းခါး မႀကိဳက္သူဆို၍ မႀကားခဲ့ဖူး ၊မေတြ.ခဲ့ဖူး ။(သို.ေသာ္ ေက်ာင္းႀကီး ဒႆမတန္းတြင္ ၿမန္မာစာသင္ႀကားေသာ ေဆးရံုရပ္ကြက္ ၿမိဳ.မလမ္းရွိဆရာမေဒၚၿမင္.ၿမင္.ႀကည္ကေတာ. သူလံုး၀မစားပါ ၊မႀကိဳက္ပါတဲ့ ၊မုန္.ဟင္းခါးဖတ္အမွ်င္မ်ားကို ရြံလို.ပါဆို၍ ငယ္စဥ္က ရီေမာခဲ့ႀကရသည္)

ထမင္း ၿငဳပ္သီး တို.ၿဖင္.ေရာနယ္ထားေသာ မုန္.ပြဲ

 ၿမိဳ.ေလးတြင္ေတာ. ထိုမုန္.ဟင္းခါးသည္ သာမာန္လူတန္းစားတို.အဖို. မုန္.တစ္မ်ိဳးသာၿဖစ္ေသာ္လည္း အေၿခခံ လူတန္းစားတို.အဖို. အဖိုးနည္း ၀န္ပါ ဟင္းတစ္ခြက္လည္းၿဖစ္သည္။ ေန.လည္ (သို.)ညေန ဟင္းမရွိလို.ၿပႆနာမရွိ ။မုန္.ဟင္းခါးတစ္ပြဲ၀ယ္ ဇလံုထဲထည္. ၊ၿငဳပ္သီးမွဳန္.ရဲေနေအာင္ၿဖဴး ၊ငံၿပာရည္ေလးဆမ္း ၊ေရွာက္သီးေလးညွစ္ ၊နံနံပင္ေပါခ်ိန္ဆို နိဳင္းခ်င္းထည္. ဟင္းရည္အကုန္ေလာင္းခ် အားရပါးရနယ္ၿပီးစားလိုက္ရပါက ေတာ္ရံုဟင္းေလာက္ေတာ. ဟင္.အင္းလုပ္လို.ရသည္။တစ္ခုရွိသည္က ၿမိဳ.ေလး၏ နာေရးအားလံုးလိုလိုတြင္ မုန္.ဟင္းခါးသည္ ဒိုင္ခံဒါနၿပဳဖြယ္ အရာၿဖစ္ၿပီး သာေရးကိစၥရပ္မ်ားတြင္လည္း အေတာ္အသံုး၀င္သည္ၿဖစ္ေသာ္လည္း  မဂၤလာေဆာင္အခမ္းအနားမ်ားတြင္ေတာ. ေကွၽြးေလ.ေကၽြးထ သိပ္မရွိၿခင္းပင္ ။

၀ါးခယ္မ မုန္.ဟင္းခါးသည္ မုန္.ဟင္းခါးဖတ္အလံုးက နန္းႀကီးလံုး တစ္၀က္နီးပါးခန္.ေတာ.ရွိသည္ ။ထို.ေႀကာင္.လည္း နန္းေသားေသာ မုန္.ဖတ္အမွ်င္မ်ားၿဖင္.စားရလွ်င္ အရသာကထိထိမိမိမရွိလွ ။ထို.အတူညွပ္ေခါက္ဆြဲ ဖတ္ ကလည္း ထု ထူၿပီး မုန္.ဖတ္ဆိုင္မ်ားေရာက္မွ ကပ္ေႀကၿဖင္.ညွပ္ေရာင္းႀကၿခင္းၿဖစ္သည္။ ရန္ကုန္တြင္ မုန္.ဖတ္ဟုေခၚေသာ္လည္း ၿမိဳ.ေလးတြင္ေတာ. မုန္.ဟင္းခါးဖတ္ ဟုေခၚၿပီး ညွပ္ကိုေတာ. ၿမိဳ.ေလးတြင္ ညွပ္ေခါက္ဆြဲဟု သံုးသည္ ။ ထို.အၿပင္ ရန္ကုန္တြင္ေခါက္ဆြဲဟုေခၚေသာ အရာကို ၿမိဳ.ေလးတြင္ေတာ. ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲဟုသာ ေခၚႀကသည္။ ထို.အၿပင္ ရန္ကုန္တြင္ ပဲေႀကာ္ဟုေခၚေသာအေႀကာ္ကို ၿမိဳ.ေလးက ပဲကပ္ေႀကာ္ဟုသံုးသည္။ ၿမိဳ.ေလး၏ မုန္.ဟင္းခါးဆိုင္မ်ားတြင္ ပဲကပ္ေႀကာ္ ၊ပဲေပ်ာ.ေႀကာ္ (ဂ်င္းပဲေႀကာ္ ၊မႏၱေလးပဲေႀကာ္) ၊ဘူးသီးေႀကာ္  ႀကက္သြန္ေႀကာ္စသည္မ်ား ၊ ငါးဖယ္ေႀကာ္ ၊ ပုဇြန္ေႀကာ္ (ပုဇြန္ေႀကာ္ဆိုရာတြင္ ပုဇြန္ႏွင္.မုန္.ႏွစ္ေရာေႀကာ္ေသာ အေႀကာ္မဟုတ္ပဲ ပုဇြန္အသားကိုေထာင္၍ေႀကာ္ထားေသာ အေႀကာ္)၊ရာသီခ်ိန္တြင္သာရတတ္ေသာပုဇြန္ဦးေႏွာက္ေႀကာ္(ထိုအေႀကာင္းကေတာ. အကယ္တ၀င္.ရွင္းၿပမွအဆင္ေၿပမည္ၿဖစ္သၿဖင္. ေနာင္မွသီးၿခားရွင္းလင္းပါမည္) စသည္တို. ေရာင္းခ်ေလ.ရွိႀကၿပီး အိုးဘဲဥ ကိုေတာ. သိပ္စားေလ.မရွိႀကပဲ ဘဲဥၿပဳတ္ကိုသာ မ်ားေသာအားၿဖင္. အသံုးၿပဳႀကသည္ ။ထို.အၿပင္ မုန္.ဟင္းခါးဆိုင္အေႀကာ္ဗန္း မ်ားထဲမွ ေပ်ာက္ဆံုးသြားၿပီၿဖစ္ေသာ အရာတစ္မ်ိဳးလည္းရွိပါသည္ ။ထိုအရာကား ငါးသေလာက္ဥ ။ ယခင္က လက္သံုးလံုးခန္.ရွိ ငါးသေလာက္ဥႀကီးမ်ားကိုေႀကာ္ၿပီး အတံုးမ်ားတံုးကာ မုန္.ဟင္းခါးႏွင္.ထည္.စားေလ.ရွိေသာ္လည္း ယေန.အခ်ိန္တြင္ေတာ. ရွားပါးေသာကာလတြင္ လက္ႏွစ္လံုးမရွိတစ္ရွိ ငါးသေလာက္ဥအေသးေလးေစ်းက ၁၈၀၀၀ ႏွင္. ၂၅၀၀၀ ႀကား ဆိုေတာ. သူတို.ေရာက္မလာနိဳင္ေတာ.။မြန္ၿပည္နယ္အခ်ိဳ.ေဒသမ်ားတြင္ ရွမ္းနံနံ ၊ ၇န္ကုန္တြင္ ပဲသီး ၊ဧရာ၀တီတိုင္းအခ်ိဳ.ေဒသမ်ားတြင္ ပန္းေဂၚဖီ စသည္တို. မုန္.ဟင္းခါးတြင္ ထည္.စားေလ.ရွိေသာ္လည္း ၿမိဳ.ေလးတြင္ေတာ. နံနံပင္ ၊ညွပ္ေခါက္ဆြဲဆိုလွ်င္ ႀကက္သြန္စိမ္း ကလြဲ၍ အၿခားထည္.စားေလ.မရွိႀက ။

အခ်ိဳ.က ဂ်ံဳကို မုန္.ဟင္းရည္ႏွင္.စားေလ.ရွိသည္

 ၿမိဳ.ေလးရွိ မုန္.ဟင္းခါးဆိုင္ တစ္ဆိုင္ကို သင္၀င္ထိုင္လိုက္မည္ဆိုပါက မုန္.ဟင္းခါးလား ၊ညွပ္ေခါက္ဆြဲလား ၊ဂ်ံဳလားဟုေမးလိမ္.မည္ ၊ၿပီးလွ်င္ ဘာေႀကာ္ထည္.မလဲ ၊ ၿငဳပ္သီးစားလား ၊နံနံပင္ထည္.မလား ထပ္ေမးမည္ ၊ညွပ္ေခါက္ဆြဲမွာလွ်င္ေတာ. ႀကက္သြန္စိမ္းလွီးထားသည္ကိုထည္.ေပးမည္ ၊မုန္.ဖတ္ေပၚ ပဲမွုန္.အနည္းငယ္ထည္.ေပးမည္ ၊ဆႏြင္းစစ္စစ္ေႀကာင္. အ၀ါေရာင္ေတာက္ကာ ႀကက္သြန္ေႀကာ္နံ.ေမႊးေနေသာ ဆီခ်က္ ဆမ္းေပးမည္ ၊ ၿငဳပ္သီး ၊နံနံပင္ထည္.ေပးမည္ ၊ကိုယ္.ၿမိဳ.ကဟုထင္လွ်င္ ဟင္းရည္ ခပ္စီးစီးေလး ဆမ္းေပးမည္ ၊အၿခားၿမိဳ.ကဟုယူဆလွ်င္ ဟင္းရည္ရႊဲရႊဲ ဆမ္းမလားေမးၿပီးဆမ္းေပးမည္ ၊ဟင္းရည္ ဘယ္လိုပဲထည္.ထည္. သင္.အတြက္ လဘက္ရည္ အႀကမ္းပုဂံလံုးခန္.ရွိဟင္းရည္ တစ္ခြက္အပို၇မည္ ။ ထို.အၿပင္ သင္ ဟင္းရည္ထပ္ေတာင္းလို.ရေသးသည္ ၊အႀကိမ္ႀကိမ္ေတာင္းလွ်င္ ဘာမွ်ေၿပာမည္မဟုတ္ေသာ္လည္း တစ္ႀကိမ္ထက္တစ္ႀကိမ္ေတာ. နည္းသြားမည္ ။သို.ေသာ္ သင္ေနာက္ဆံုးစားေသာက္ၿပီးသြားလွ်င္ေတာ. တရား၀င္ဟင္းရည္နည္းနည္း ထပ္ေတာင္းေသာက္ခြင္.ရွိသည္ထို.အတြက္ မ်က္ႏွာပူစရာမလို ၊၇န္ကုန္မွာလိုဟင္းရည္အတြက္ပိုက္ဆံေပးစရာမလို  ။အခ်ိဳ.ကေတာ.အေႀကာ္ႏွင္. ဟင္းရည္ထည္.ေသာက္ေလ.ရွိသည္ ။ၿမိဳ.ေလးရွိ မုန္.ဟင္းရည္က ၿငဳပ္ေကာင္းမပါမၿဖစ္သံုးႀကၿပီး အခ်ိဳ.ဆိုင္မ်ားက ပိုကဲထားသၿဖင္. ရာသီဥတုေအးခ်ိန္ ၊ကိုယ္လက္မအီမသာၿဖစ္ခ်ိန္တြင္ေတာ. ကြက္တိ ။

အိမ္ခ်က္ မုန္.ဟင္းခါးပြဲ

တစ္ခုရွိသည္ကၿမိဳ.ေလးတြင္ မုန္.ဖတ္သုပ္ ၊ညွပ္သုတ္စသည္တို.ကသိပ္စားေလ.မရွိႀက ၊၀ါးခယ္မမုန္.ဟင္းခါး ကိုယ္က ဟင္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ေလးနွင္.စားရသည္.ပံုစံ ၊ဂ်ံဳသုပ္ ႀကာဇံသုပ္တို.ေလာက္သာစားေလ.ရွိသည္ ၊အသုပ္ႏွင္.ပတ္သက္လွ်င္ေတာ. ဟိုးးးအရင္က ေစ်းဂံုးတံတား အဆင္း (ယခုေဒၚႏြဲ.လွ်ပ္စစ္ပစၥည္းဆိုင္ေရွ.နား) တြင္ဆိုင္တစ္ဆိုင္ရွိခဲ့ဖူးသည္။ ၿမိဳ.ေလးတြင္ ဟိုးးးးးးယခင္မွ ယခုထိ၇ွိေနေသးေသာဆိုင္မ်ား (ဂ်ပန္လိုနိဳင္ငံမ်ိဳးတြင္ေတာ. ဆိုင္တစ္ဆိုင္ကို ႏွစ္၃၀၀ ခန္.ထိအေမြဆက္ခံဖြင္.လွစ္ဂုဏ္ယူထိမ္းသိမ္းႀကသည္)...ယခင္ကနာမည္ရွိေသာ္လည္း ယခုဆိုင္မ၇ွိေတာ.သည္မ်ား  ၊ယခုေနာက္ပိုင္းမွေပၚလာေသာဆိုင္မ်ား အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိႀကသည္ ။ႀကက္တညင္မုန္.ဟင္းခါး ၊ ေစ်းေထာင္. BOC ဆိပ္နားရွိေဒၚ၀က္မုန္.ဟင္းခါး ၊စာတိုက္ေထာင္.မုန္.ဟင္းခါး၊ မဂၤလာ၀င္းေထာင္.နားရွိ ေရႊညာမုန္.ဟင္းခါ း ၊ေစ်းတန္းထဲရွိ ေဒၚက်င္သန္း မုန္.ဟင္းခါး၊ ေရေက်ာ္ကမ္းနားေတာသေဘၤာဆိပ္ေလးေတြနားကဆိုင္မ်ား၊ေဆးရံုေရွ.လမ္းရွိမုန္.ဟင္းခါးဆိုင္ ၊ ေဒၚပုမဆလာစက္နားရွိ မုန္.ဟင္းခါး ၊ ယခုေနာက္ပိုင္းလူႀကီးမ်ား ေရာက္လွ်င္ စားေလ.ရွိေသာ တံတားေအာက္ ကမ္းနားဖက္ရွိ ဦးေက်ာ္တင္. မုန္.ဟင္းခါး စသည္တို.အၿပင္ သူ.အရပ္ႏွင္.သူ အားေပးေနႀကေသာ ဆိုင္မ်ားကလည္း မ်ားစြာရွိေနပါသည္။၀ါးခယ္မေစ်းအတြင္းတြင္ မုန္.ဟင္းခါးတန္းလည္း သီးသန္.ရွိေနၿပီး စိတ္ႀကိဳက္ေရြးခ်ယ္စားသံုးနိဳင္သည္။

ရန္ကုန္ရွိ ပန္းၿခံ တစ္ခုအတြင္းကဆိုင္တစ္ဆိုင္က မုန္.ဟင္းခါးတစ္ခါမွာ ၁၈၀၀ က်ေနခ်ိန္ (သူက Ready Made မွာမွခ်က္သည္ ၃ေယာက္စာခန္.ေတာ.ရွိမည္)နာမည္ႀကီး ဆိုင္တစ္ခုမွာ ငါးဖယ္ေႀကာ္ႏွင္. ၇၀၀ က်ၿပီး ဟင္းရည္ေသာက္လွ်င္ ဟင္းရည္ဘိုးေပးေနရခ်ိန္ ၿမိဳ.ေလးတြင္ ရပ္ကြက္ဆိုင္မ်ား၌ အေႀကာ္တစ္ခုႏွင္.မွ ၁၀၀ သာေပးရေသာဆိုင္ေလးမ်ားရွိေနေသးသည္ ။ေစ်းထိုက္သင္.သေလာက္ရွိသည္ဆိုေသာ ေစ်းႀကီးထဲမွ ဆိုင္မ်ားတြင္မွ အေႀကာ္စံုႏွင္.မုန္. တစ္ပြဲစား ၊ေနာက္ထပ္အေႀကာ္စံုႏွင္. ဟင္းရည္တစ္ပြဲထပ္ေသာက္ ထိုမွ ၇၀၀ သာက်သည္ ၊ရြာေလးမ်ားသို. ေလွၿဖင္. လိုက္ေရာင္ေသာ မုန္.မွ တစ္ပြဲ ၁၅၀ ခန္.သာက်သည္။

 ၿမိဳ.ေလးတြင္ ၀ါးခယ္မမုန္.ဟင္းခါး မည္မွ်အရွိန္အ၀ါႀကီးသနည္းဆိုလွ်င္ ရခိုင္မုန္.တီပင္လွ်င္ လြန္ခဲ့ေသာ  ႏွစ္အစိတ္ခန္.က မွစတင္ေရာင္းခ်နိဳင္ခဲ့ၿပီး နာမည္ရွိဆိုင္ တစ္ၿမိဳ.လံုးမွ တစ္ဆိုင္ခန္.သာရွိၿပီး ရွမ္းေခါက္ဆြဲဆိုလွ်င္လည္း ၿပီးခဲ့သည္. ႏွစ္ပိုင္းေလာက္မွသာ ေပၚေပါက္လာၿပီး တစ္ဆိုင္ခန္.သာ ေသခ်ာေရာင္းခ်ေနနိဳင္ပါသည္။

 
အဲဒီေတာ. ေနာက္ဆံုးနိဂံုးခ်ဳပ္ရပါလွ်င္၀ါးခယ္မၿမိဳ.ေလး၏မုန္.ဟင္းခါး ယဥ္ေက်းမွဳအေႀကာင္း တီးမိေခါက္မိေတာ. ရွိေလာက္ၿပီဟု ယူဆပါသည္။ၿမိဳ.ေလးဆီ တစ္ခါတစ္ေခါက္ေရာက္ခဲ့လွ်င္ၿဖင္. ၀ါးခယ္မ မုန္.ဟင္းခါးကို စားၿဖစ္ေအာင္စားႀကည္.ခဲ့ေစခ်င္ပါသည္။

 

၀ါးခယ္မ ပုဇြန္ခ်ဥ္

ေဒသတိုင္းမွာ သူ.တို.အၿမတ္တနိဳးထားတဲ. စြဲလမ္းတဲ. အစားအစာဆိုတာရွိတတ္ပါတယ္...အညာကလူေတြဟာ ၿမဴရြက္ သုပ္ေလးေတြသတိရတတ္တာ...တန္းရည္နည္ ေလးကိုသုတ္စားခ်င္တာ...ႏွမ္းဖတ္ခ်ဥ္ေလးကိုလြမ္းတာ...နိဳ.ခဲခ်က္ေလးကို တမ္းတတာေတြြ ရွိႀကသလို..ၿပည္ကလူေတြကလည္း ခါခ်ဥ္ဥေႀကာ္ေလး သတိရေနတတ္တာ ..ပဲခူးကလူေတြက ငါးဖယ္ခ်ဥ္ေလး လက္ေဆာင္၀ယ္လာတတ္ႀကတာစသည္ၿဖင္. ရွိတတ္ႀကပါတယ္...ဧရာ၀တီတိုင္းထဲမွာေတာ. ၿမိဳ.ရြာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား မွာ ကိုယ္.ၿမိဳ.မုန္.ဟင္းခါးကို ကိုယ္အထူးတလွယ္သတိရတတ္ႀကသလို...ပန္းတေနာ္ဘက္က လူေတြကေတာ. ငါးရံ.အူ..ငါ.ရံ.ေၿခာက္စတာေတြ မွာႀက...မအူပင္က လူေတြကေတာ. ငါးခံုးမခ်ဥ္ေလးကို တမ္းတႀကသလို ကၽြန္ေတာ္တို.ၿမိဳ.က လူေတြ သတိရတဲ.အစားအစာထဲမွာလည္း ပုဇြန္ခ်ဥ္က မပါမၿဖစ္ပါ....

ပုဇြန္ခ်ဥ္ သုပ္ နဲ. ႀကာရိုးဟင္းခါး
 

အထူးသၿဖင္.   မိုးေလးကအံု.အံု. ရာသီဥတုက ေသြးေလးလံစရာအခ်ိန္မ်ိဳးေလးဆို ပုဇြန္ခ်ဥ္ကို ပါးပါးလွီး ႀကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးၿပီးေရေဆး ငါးငံၿပာရည္ စစ္စစ္ေလးထည္. ဆီစိမ္းေလးထည္. ေမႊးေနတဲ. ၿငဳပ္သီးအေလွာ္မွဳန္.ေလးၿဖဴး အစပ္ႀကိဳက္ရင္ ၿငဳပ္သီးစိမ္းေတာင္.ေလး ပါးပါးလွီးထည္. ႀကိဳက္တတ္ရင္ နံနံပင္ကို မ်ားမ်ားေလးညွပ္ထည္. ...နယ္လိုက္ၿပီးတာနဲ.တင္ ပါးေစာင္မွာသေရေတြ တမ်ားမ်ား ခိုကပ္လာေလာက္ေအာင္ ခ်ဥ္ငံစပ္ ရနံ.ေလးက ဆြဲေဆာင္လာပါလိမ္.မယ္.....ပိုၿပီး ပြင္.ထြက္သြားေအာင္ ေစ်းထဲက ႀကာရိုးေလးေတြ၀ယ္ အခြံနဲ. အေႀကာေတြသင္ ပုဇြန္အေကာင္ေသးေလးေတြနဲ. ေရာၿပီး ဟင္းခါးေလးခ်က္ ၿငဳပ္ေကာင္းေလွာ္ထားတာေလးေထာင္းထည္. လိုက္ရင္ေတာ. သူကလည္း ရနံ.တစ္မ်ိဳး တိုးလာၿပီေပါ. .....ဒီလိုရာသီမွာ ဒီလိုအစားအစာေလးကို မိသားစုလိုက္၀ိုင္းၿပီး ကိုယ္.ၿမိဳ.က ကိုယ္.အိမ္ေလးမွာ ၿပန္စားရတဲ.အရသာမ်ိဳးကို ဘာနဲ.မွလဲနိဳင္မယ္ မထင္ပါဘူးဗ်ာ...ခ်ဥ္ငံစပ္ သုပ္ထားတဲ. ပုဇြန္ခ်ဥ္သုပ္ေလးကို ၿမဳပ္..အဲဒီထမင္းလုပ္ကို ၀ါးတဲ.အခိုက္ နံနံပင္နံ. ေလးနဲ. ၿငဳပ္သီၤးအေလွာ္နံ.ေလးကို ရွိဳက္ ၿငဳပ္သီးစိမ္းေလးကိုက္မိရင္ ႀကာရိုးဟင္းခါး ပူပူေလးကို ရွဳးကနဲေသာက္.....အားးး နတ္ၿပည္ေရာက္သြားသလိုပါပဲ..

ပုဇြန္ခ်ဥ္ ပုဇြန္ေႀကာ္ ..ပဲဟင္း.. ၿငဳပ္သီးေတာင္.ေႀကာ္

အခ်ိဳ.ေတြကေတာ. ပုဇြန္ခ်ဥ္ကို အတံုးေလးေတြလွီးၿပီး ၿငဳပ္သီးစပ္စပ္ေလးနဲ.လည္းေႀကာ္စားေလ.ရွိသလို အခ်ဥ္သိပ္မႀကိဳက္သူေတြကေတာ. ပုဇြန္အေကာင္ခပ္လတ္လတ္ေလးေတြနဲ.ေရာေႀကာ္စားေလ.ရွိပါတယ္...အဲဒီအခါက်ေတာ. ပုဇြန္အစိမ္းက အခ်ဥ္ ကိုထိမ္းလိုက္တာေႀကာင္. စားေကာင္းရံုေလးေပါ.ဗ်ာ...

အဲ.ဒီလို ပုဇြန္ခ်ဥ္နဲ. ပုဇြန္အေကာင္ ခပ္လတ္လတ္ေလးေတြကို အဆိမ္.ေလးေရာ ေႀကာ္ ...ၿပီးေတာ. ရနိဳင္မယ္ဆိုရင္ေတာ. ပဲေနာက္ဟင္းခ်ိဳေလးခ်က္ (တကယ္က ခုပဲေနာက္ဆိုတာ ဘာလို.ရွားသြားလဲေတာ. မသိပါဘူး....ပဲဟင္းေတြထဲမွာ ပဲေနာက္နဲ.ခ်က္တဲ. ပဲဟင္းရဲ. အနံ.နဲ. ေလးေလးပင္ပင္ရွိတဲ့ အရသာကို ဘယ္ပဲမွမမွီပါဘူး...ခုေနာက္ပိုင္းပဲတီစိမ္းေတြႀကိတ္ၿပီး အခ်ိဳ.က ပဲေနာက္လုပ္ေရာင္းပါတယ္)...မရရင္ေတာ.လည္း ပဲ၀ါေလးၿဖစ္ၿဖစ္ ..ပဲနီေလးၿဖစ္ၿဖစ္ ႀကက္သြန္နီ ဆီသတ္ေလးနဲ.ခ်က္ ...ၿပီးရင္ ၿငဳပ္သီးအေတာင္.ရွည္ေၿခာက္ကို ဆီေလးနဲ.ကၽြမ္းခါနီးထိလွိမ္. ....ထမင္းထဲကို အခ်ဥ္ဓါတ္ေလးရွိေနတဲ့ ပုဇြန္ခ်ဥ္နဲ. ခ်ိဳဆိမ္. ပုဇြန္အေကာင္ေလးၿမွဳပ္...ပါးစပ္ထဲ ၂ခ်က္ ၃ခ်က္၀ါးအၿပီး ၿငဳပ္သီးအေလွာ္ေတာင္.ေလးကိုက္....ခ်ိဳ..ခ်ဥ္..ဆိမ္.  နဲ.အတူ ေမႊးၿပီးစပ္လာတဲ့အရသာေလးအေရာက္ ပဲဟင္းပူပူေလးကို ခပ္ေသာက္....ဒါေလးနတ္ၿပည္ေရာက္သြားေစနိဳင္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါပဲ...ငယ္ငယ္ထဲကေန ခုထိ မေမ.နိဳင္တဲ့ အေမ.ဟင္း တစ္ခြက္ပါပဲ....

ပုဇြန္ခ်ဥ္ ဆိုတာအခ်ဥ္ေဖာက္ထားတဲ. အစာတစ္မ်ိဳးမို. အခ်ဥ္ေပါက္မွပဲစားလို.ေကာင္းပါတယ္.. ဒါေႀကာင္.ၿမိဳ.မွာ လက္ေဆာင္ေပးဖို.၀ယ္ၿပီဆို ဘယ္ေန.စစားလို.ရၿပီဆိုတာမ်ိဳးေၿပာေလ.ရွိပါတယ္..အခ်ဥ္မေပါက္ေသးခင္ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည္.သိမ္းလိုက္ရင္ ၿဖစ္စဥ္မၿပည္.တာမို.ပုဇြန္ခ်ဥ္ဟာ ခ်ဥ္လဲအခ်ဥ္ မာလဲမမာပဲ ပ်က္သြားတတ္ပါတယ္...ဒါေႀကာင္.စားလို.ရၿပီလို.ေၿပာတဲ.ရက္က်မွ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည္.သိမ္းရပါတယ္...အဲဒီရက္မတိုင္ခင္ေတာ. အၿပင္မွာပဲ ထားမွ fully processes ၿဖစ္မွာပါ.....

ၿမိဳ.မွာေတာ. ပုဇြန္ခ်ဥ္ကို အစဥ္အဆက္ ေရာင္းႀကသူ ၃/၄ ဦးခန္.ရွိၿပီး ကားနဲ.ၿပန္ရင္ ေရႊေလာင္းေလာက္မွာ ၀ယ္လည္းရပါတယ္..ဒါေပမယ္. အတည္တက်ေရာင္းခ်သူေတြကေတာ. အရည္အေသြးပိုအာမခံခ်က္ရွိမယ္လို.ထင္ရပါတယ္ (ဒါဘာေႀကာင္.လဲဆို ၿမိဳ.ႀကီးတစ္ၿမိဳ.က ငါးဖယ္ခ်ဥ္ဆို ဖက္ေတြကမ်ား အရသာက..... )ရန္ကုန္မွာေတာ. City Mart ေအာက္က Center ေတြမွာ  . ၀ါးခယ္မပုဇြန္ခ်ဥ္ဆိုတာမ်ိဳး ေတြ.၇တတ္ၿပီး က်ံဳမေငး ငါးဖယ္ခ်ဥ္ဆိုတာလည္း ရွိေနတတ္ပါတယ္.....Orange Super Market ေတြမွာလည္း   ရွိပါတယ္...တစ္ခုရွိတာကေတာ. ကိုယ္.ေဒသထြက္ အစားအစာဆိုတာ ကိုယ္.ေဒသရဲ.ကုန္ႀကမ္း ကိုယ္.ေဒသရဲ. နည္းပညာ သံုးၿပီးထုတ္တာၿဖစ္သလို  စားသံုးသူေတြကလည္း ကိုယ္.ေဒသမွာ စားရတဲ့ ေဒသထြက္စစ္စစ္နဲ.ေတာ. ကြက္တိတူခ်င္မွ တူမွာၿဖစ္ေပမယ္. အလြမ္းေတာ.ေၿပေလာက္ပါလိမ္.မယ္ ............